冼光勇

作品数：5被引量：35H指数：3
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供职机构：中国林业科学研究院热带林业研究所更多>>
发文主题：森林蔬菜罐头笋罐头营养成分保鲜技术更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《经济林研究》《世界竹藤通讯》《安徽农业科学》《广东农业科学》更多>>
所获基金：中国与国际热带木材组织合作项目更多>>
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森林蔬菜黄藤笋的罐头加工法
《广东农村实用技术》2009年第12期41-41,共1页赵霞 黄世能 冼光勇 李荣生 黄雪梅 
黄藤是我国特有的棕榈藤品种，也是华南地区发展的主要经济藤种。黄藤笋指黄藤茎的嫩梢，是一种高蛋白、低脂肪的健康森林蔬菜，在原产地有很长的食用历史，但一直未被开发利用。随着人们饮食观念的改变，远离市区、无污染的森林蔬菜越...
关键词：森林蔬菜 笋罐头 黄藤 加工法 种植品种 地区发展 食用历史 开发利用 
黄藤笋罐头的加工工艺初探被引量：6
《广东农业科学》2009年第10期125-125,147,共2页赵霞 黄世能 冼光勇 李荣生 黄雪梅 
ITTO项目[PD100/01Rev.3(1)];广州市林业局项目
以2年生黄藤的嫩梢为材料,经过预处理、预煮、装瓶、杀菌等工序,制作出黄藤笋罐头,结果表明,该罐头符合各项产品质量标准,其加工工艺可以为黄藤笋的发展提供技术支持。
关键词：黄藤笋 罐头 加工工艺 
笋用棕榈藤的培育技术被引量：2
《世界竹藤通讯》2009年第2期8-10,共3页赵霞 黄世能 冼光勇 黄雪梅 张君君 
ITTO资助项目"基于人工林资源中国棕榈藤业可持续发展的能力建设(PD100/01Rev.3(Ⅰ))"和广州市林业局资助项目"笋用棕榈藤高效培育技术试验与示范"的部分内容。
藤笋是有待开发的新兴绿色森林蔬菜,文章介绍了藤种选择、造林地选择、造林方式、经营管理、病虫害防治及藤笋利用等方面的技术,为笋用棕榈藤的推广种植提供技术支持。
关键词：藤笋 棕榈藤 培育技术 
食用笋保鲜技术研究进展被引量：7
《安徽农业科学》2007年第33期10837-10839,共3页郑谊 黄世能 冼光勇 赵霞 黄雪梅 
食用笋主要有竹笋、芦笋、莴笋、棕榈藤笋等,是一类营养价值非常高的天然保健食品。但由于其采摘后容易发生木质化、褐变等,对品质影响较大。因此,鲜笋储藏保鲜受到广泛重视。鲜笋储藏保鲜主要有物理方法、化学方法、生物方法等,综述了...
关键词：食用笋 营养 保鲜 进展 
森林蔬菜黄藤笋的营养成分分析及评价被引量：24
《经济林研究》2007年第1期46-48,共3页赵霞 黄世能 冼光勇 李荣生 
ITTO项目"基于人工林资源中国棕榈藤业可持续发展的能力建设";广州市林业局林业科技试验示范项目"笋用棕榈藤高教培育技术试验与示范"
黄藤是我国特有的一种棕榈藤,它的藤茎嫩梢(藤笋)很早就被原产地居民所食用．分析评价了黄藤笋的营养成分,并与其它几类蔬菜进行了比较．结果显示:黄藤笋中的蛋白质含量高达20．2％,仅略低于绿叶菜类蔬菜(23．8％),高于葱蒜类(13．89％...
关键词：黄藤笋 营养成分 分析与评价 
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