笋罐头

作品数：171被引量：139H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：江西鹏鑫食品有限公司杭州富阳富春江罐头食品有限公司弋阳县艺林农业开发有限公司沈阳农业大学更多>>
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中国芦笋出口外销形势分析
《农业展望》2024年第3期102-108,共7页孙芳 杨锦琛 李丹 
农业农村部农业监测预警技术重点实验室开放基金课题(JCYJKFKT2206);湖南省财政厅农业专项资金([2022]45号)。
芦笋是中国出口市场的重要农产品之一,目前中国芦笋产业已发展成为具有竞争优势的新兴产业,在全球芦笋贸易中占有举足轻重的地位。本研究基于联合国粮食及农业组织(FAO)和中国海关的中国芦笋出口数据,分析了近10年中国芦笋的出口变化特...
关键词：鲜或冷藏芦笋 芦笋罐头 出口量 出口额 
有关罐头的谣言
《百姓生活》2021年第6期76-76,共1页魏世平 
谣言一:中国的罐头外国人不吃有传言说,外国人不吃中国生产的罐头。事实上,中国的罐头早已远销美国、韩国、日本以及欧洲等,美国还将中国的罐头纳入到潜水士兵和学生们的营养餐内。数据上,我国芦笋罐头和橘子罐头分别占全世界罐头出口量...
关键词：营养餐 芦笋罐头 橘子罐头 谣言 出口量 
竹笋罐头精加工法
《农家致富顾问》2021年第7期36-37,共2页何永梅 
汕焖笋罐头做油焖笋的品种主要有毛竹、花竹等。方法一将刚露出土面或未露出土面的笋及时挖取,先去壳洗净,切去老根,再切成块状,每100kg净笋加花生油2.5kg、水40kg、酱油20kg、白糖1.6kg、 盐1.8kg,同时下锅煮沸后加安息香酸钠约400g,再...
关键词：安息香酸钠 杀菌锅 封罐 油焖笋 花生油 精加工 煮沸 
利用HACCP体系保证芦笋罐头的安全性
《中国食品》2019年第3期212-213,共2页张婷 
HACCP体系是用于保障食品安全的重要体系标准,我国及国际上对HACCP体系的研究比较多,其应用范围比较广,效果也非常好。在进行芦笋罐头生产过程中,通过应用HACCP体系,可以保证芦笋罐头的安全性。
关键词：HACCP体系 芦笋罐头 安全性 食品安全 生产过程 应用 
冬笋的采挖、保鲜与加工
《农村新技术》2018年第12期55-57,共3页潘金水 
冬笋又名南竹笋,是毛竹(楠竹)竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。冬笋是我国的传统食品,笋质幼嫩,洁白如玉、清香纯正,营养丰富,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,在我国民间有“素食第一品”的美誉。由于产笋期...
关键词：加工处理 冬笋 采挖 保鲜 传统食品 营养丰富 笋罐头 调味笋 
推进漳州市双孢蘑菇产业转型升级被引量：3
《福建农业》2017年第10期4-6,共3页陈海波 
发展双孢蘑菇对漳州市现代农业和食品工业具有举足轻重的地位。近年来,漳州市蘑菇产业规模萎缩、产量下滑,导致罐头加工企业外移。面对山东、江苏、四川等地借助原料、市场优势和政策、技术优势,蘑菇产业异军突起,漳州世界'菇都'、'罐...
关键词：蘑菇生产 蘑菇产业 漳州市 罐头加工 加工出口 产业转型升级 芦笋罐头 工厂化生产 蘑菇罐头 双孢蘑菇 
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定芦笋罐头13种元素被引量：2
《现代食品》2016年第24期118-120,共3页白翔 
本文建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定芦笋罐头中钙、钴、铬、铜、铁、钾、镁、锰、钠、镍、硒、锶和锌13种元素。采用硝酸-过氧化氢酸体系对样品进行微波消解,利用ICP-MS测定上述元素,以内标法改善基体效应及干扰,通过...
关键词：电感耦合等离子质谱 芦笋罐头 元素 
高pH值软包装竹笋罐头杀菌工艺的初探被引量：1
《浙江农业科学》2016年第9期1501-1505,共5页刘仁杰 孙冲 余红军 左宗辉 伊奎鑫 
通过对卧式杀菌锅进行热分布和1 kg高p H值竹笋软包装样品热穿透的试验,结果显示,杀菌锅温度分布不均匀,存在冷点;样品实际杀菌值F_0
关键词：卧式杀菌锅 热分布 热穿透 竹笋 
七种竹笋制品加工技术
《农家顾问》2015年第4期59-60,共2页刘丁 
竹笋是我国的传统食品,其营养丰富,是人们喜爱的蔬菜。竹笋除作蔬菜鲜食外,主要用于加工清水笋罐头,或发酵后生产各种调味笋。由于产笋期集中且季节短,往往造成产笋旺季来不及加工处理而烂笋,但淡季又无笋应市的局面。所以,研究竹笋的...
关键词：竹笋制品 加工技术 传统食品 营养丰富 加工处理 笋罐头 调味笋 蔬菜 
酸味芦笋罐头的生产工艺研究被引量：2
《中国调味品》2014年第5期79-82,90,共5页李奇 杨振东 孙芝杨 
淮安市科技支撑计划项目(HAG2012070)
以等外级芦笋为原料制备酸味芦笋罐头,最佳工艺条件:芦笋切片后加入相同质量的水,乳酸菌接种量为3.5%,发酵温度为45℃,发酵时间6h,盐用量2%,白砂糖用量3%,柠檬酸添加量0.1%,辣椒粉用量0.012%。
关键词：芦笋罐头 酸味 生产工艺 
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