刘培培

作品数：7被引量：99H指数：5
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发文主题：紫苏超声波提取复合饮料红薯叶老少更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《西北植物学报》《中国油料作物学报》《食品科技》更多>>
所获基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目国家高技术研究发展计划山西高校科技研究开发项目更多>>
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紫苏子叶组织培养植株再生的研究被引量：3
《安徽农业科学》2011年第22期13369-13371,共3页李会珍 刘培培 张志军 刘西亮 
山西省回国留学人员科研资助项目(2009065)
[目的]以紫苏无菌苗子叶为外植体研究紫苏芽再生频率。[方法]在MS培养基中添加不同浓度配比的6-BA和IAA,给予不同黑暗培养时间2、4,-D浓度和预培养时间,研究各因素对紫苏芽苗分化的影响。[结果]子叶在分化培养基MS+1.0 mg/L 6-BA+1.5mg/...
关键词：紫苏 子叶 再生 
发育紫苏种子营养累积与脂肪酸组分变化被引量：16
《中国粮油学报》2011年第5期30-32,37,共4页张志军 张鑫 李会珍 刘西亮 刘培培 
863计划(2006AA100204);山西省回国人员科研项目(2009065);山西省高校开发项目(2007131)
对6个不同品种紫苏种子发育过程中粗脂肪、蛋白质含量进行了测定，并通过气相色谱对2个品种的脂肪酸组分变化规律进行了检测分析。结果表明，蛋白质在结实后10～20d内即可完成基本累积过程，而粗脂肪累积需要20～30d才能完成。6个品种...
关键词：紫苏 种子 蛋白质 粗脂肪 脂肪酸 
植物挥发油提取方法及应用研究进展被引量：47
《中国粮油学报》2011年第4期118-122,共5页张志军 刘西亮 李会珍 刘培培 张鑫 
863计划(2006AA100204);山西省回国人员科研项目(2009065);山西省高校开发项目(2007131)
提取植物挥发油不仅对香料、食品、日用化妆品工业生产具有实用价值,而且对人类保健也有重要意义。本文总结回顾了水蒸气蒸馏,溶剂萃取,油脂吸收,压榨法等植物挥发油传统提取方法,并综述了多种现代分离技术在植物油提取中的应用研究进展...
关键词：植物 挥发油 提取 
环境因素和添加物对紫苏花青素稳定性的影响被引量：12
《食品研究与开发》2011年第6期21-24,共4页张志军 张鑫 李会珍 乔绍俊 刘西亮 刘培培 
山西省回国留学人员科研项目(2009065);山西省高校科技开发研究项目(2007131)
采用酸化乙醇法提取紫苏花青素并测定多种环境因素和添加物对其稳定性的影响。结果表明,酸性(pH=3～4)、避光、低温条件有利于紫苏花青素溶液稳定保存。氧化剂(H2O2)对紫苏花青素稳定性的破坏作用随H2O2浓度升高而增加。还原剂VC、蔗糖...
关键词：紫苏 花青素 稳定性 环境因素 添加物 
培养条件对紫苏下胚轴外植体再生的影响被引量：3
《中国油料作物学报》2011年第1期83-86,共4页刘培培 李会珍 张志军 刘西亮 
山西省回国留学人员科研资助项目(2009065)
以紫苏下胚轴为材料,研究紫苏外植体芽再生的影响因素。结果表明:苗龄、黑暗时间、激素浓度及配比对紫苏芽再生均有较大影响。取13d苗龄的下胚轴先在分化培养基(MS+3.0mg/L BA+0.3mg/L NAA)黑暗预培养8d后转为14h/d光照条件培养可获得...
关键词：紫苏 下胚轴 再生 
不同基因型紫苏耐盐性比较研究被引量：12
《西北植物学报》2011年第2期338-344,共7页李会珍 张志军 刘培培 刘西亮 乔绍俊 
国家"863"计划项目(2006AA100204);山西省留学回国人员科研项目(2009065);山西省高校开发研究项目(2007131)
以不同基因型紫苏为材料,研究150 mmol/L NaCl胁迫对紫苏种子萌发,幼苗生长及其生理指标的影响.结果显示:(1)盐胁迫下,不同基因型紫苏种子发芽率和发芽势均比对照显著降低,种子发芽指数、活力指数等发芽指标下降;不同基因型紫苏幼苗地...
关键词：紫苏 盐胁迫 种子萌发 幼苗生长 
紫苏汁及紫苏醋饮料抗氧化性研究被引量：6
《食品科技》2010年第9期112-114,共3页刘西亮 张志军 李会珍 刘培培 张鑫 
山西省回国留学人员科研项目(2009065);山西省高校科技开发研究项目(2007131)
以抗坏血酸(Vc)为对照,对紫苏汁及紫苏醋饮料的抗氧化性进行了研究。结果表明,紫苏汁具有较强的还原力和羟基自由基清除能力,紫苏醋饮料具有较强的还原力及与对照相当的清除羟基自由基能力,在清除超氧阴离子能力方面,紫苏汁与醋饮料不...
关键词：紫苏汁 醋饮料 还原力 羟基自由基 超氧阴离子自由基 
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