刘小兰

作品数：2被引量：15H指数：2
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供职机构：四川大学生命科学学院更多>>
发文主题：单宁酶奎尼酸没食子酸青霉高产菌更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《微生物学杂志》《食品科学》更多>>
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青霉单宁酶高活性菌株的诱变选育被引量：4
《微生物学杂志》2006年第3期108-110,共3页刘小兰 杨顺楷 王忠彦 
利用塔拉单宁诱导丝状真菌产生单宁酶的原理,通过富集培养,从天然源分离得到30株具有较高单宁酶活性的青霉菌;经二级发酵程序,对这30株菌进行了生物转化复筛实验,选择出能水解塔拉单宁,且生物催化活性较高的青霉野生株Penicilliumsp.No....
关键词：青霉 单宁酶 紫外诱变 塔拉 没食子酸 奎尼酸 
类细菌素高产菌CF10的筛选诱变及发酵条件的研究被引量：11
《食品科学》2006年第1期143-147,共5页常峰 易奎星 刘小兰 陈红英 陈远钊 胡承 王忠彦 
采用纸片法初筛和杯碟法复筛自黄水中分离出一株抗生物质产生菌CF10,经鉴定为布氏乳杆菌(Lactobacillusbuchneri)。在排除酸性末端产物及过氧化氢的干扰后,CF10菌株发酵液对金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)和枯草芽孢杆菌(Bacillu...
关键词：布氏乳杆菌 类细菌素 诱变 发酵条件 生物学特性 
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