刘锦峰

作品数：6被引量：44H指数：4
导出分析报告
供职机构：渤海大学更多>>
发文主题：败酱草副溶血性弧菌抗氧化生物被膜提取物更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《食品工业科技》《食品与生物技术学报》《现代食品科技》更多>>
所获基金：辽宁省科技厅博士启动基金国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-6
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
抑制剂对副溶血性弧菌运动性的影响被引量：4
《食品与生物技术学报》2014年第5期480-485,共6页渠宏雁 李学鹏 孟良玉 刘锦峰 励建荣 Jinru Chen 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD29B06)
通过添加不同抑制剂(EDTA、亚硝酸钠及氯化镁)观察副溶血性弧菌在泳动、群集和蹭行平板上迁移形成的可见圈大小来研究这些抑制剂对其运动性的影响。结果表明:EDTA、亚硝酸钠、氯化镁和茶多酚均可抑制副溶血性弧菌的泳动、群集及蹭行,培...
关键词：副溶血性弧菌 运动性 泳动 群集 蹭行 
副溶血性弧菌生物被膜的形成与优化被引量：15
《中国食品学报》2013年第9期56-61,共6页渠宏雁 孟良玉 刘锦峰 蔡文倩 卢佳琨 张霞 兰桃芳 励建荣 
“十二五”国家科技支撑计划(2012BAD29B06);辽宁省食品安全重点实验室暨辽宁省高校重大科技平台“食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心”开放课题(LNSAKF2011020)
本文主要探讨了各种环境因子对副溶血性弧菌生物被膜形成的影响,旨在为以后控制细菌形成生物被膜提供依据。选用副溶血性弧菌为研究对象,采用微孔板检测法,用酶标仪测得的OD630值确定副溶血性弧菌生成生物被膜的最佳条件。试验结果表明...
关键词：副溶血性弧菌 生物被膜 优化 
败酱草提取物体内抗氧化活性研究被引量：2
《食品工业科技》2012年第22期372-374,共3页孟良玉 卢佳琨 蔡文倩 渠宏雁 刘锦峰 兰桃芳 励建荣 
辽宁省科技厅博士启动项目(20111146)
目的:研究败酱草提取物对小鼠体内抗氧化作用。方法:采用颈肩部皮下注射D-半乳糖生理盐水无菌溶液制造衰老模型,在正常饲料中分别加入不同含量败酱草提取物,做成低、中、高和最高四个剂量组。8周后摘眼球取血及脱臼处死、组织取样,用试...
关键词：败酱草提取物 体内 抗氧化 
败酱草中不溶性膳食纤维提取工艺研究被引量：8
《现代食品科技》2012年第11期1516-1518,1594,共4页刘锦峰 渠宏雁 卢佳琨 蔡文倩 兰桃芳 谷月 孟良玉 励建荣 
辽宁省科技厅博士启动项目(20111146)
该研究为了获得碱法提取败酱草中不溶性膳食纤维的最适工艺参数,以温度、时间和碱浓度为试验因子,以不溶性膳食纤维产率为响应值,采用单因素试验和L9(34)正交试验进行优化试验。结果表明:碱法提取败酱草不溶性膳食纤维的最佳提取工艺为...
关键词：败酱草 不溶性膳食纤维 提取 
败酱草粗多糖抗氧化稳定性的研究被引量：8
《食品工业科技》2012年第20期109-111,115,共4页孟良玉 刘锦峰 渠宏雁 卢佳琨 蔡文倩 兰桃芳 谷月 励建荣 
辽宁省科技厅博士启动项目(20111146)
以从败酱草中提取的粗多糖为研究对象,通过设定不同的酸碱度、温度、金属离子和光照条件,以粗多糖溶液对羟自由基(.OH)的清除率反映其抗氧化稳定性。结果表明,粗多糖溶液在pH7和80℃时,清除效果最显著。加入Na+、K+、Ca2+对清除率影响...
关键词：败酱草 多糖 抗氧化 稳定性 
败酱草提取物的降血脂作用研究被引量：7
《现代食品科技》2012年第9期1120-1122,共3页兰桃芳 卢佳琨 渠宏雁 刘锦峰 蔡文倩 孟良玉 
辽宁省科技厅博士启动项目(20111146)
为研究败酱草对大鼠脂类代谢的影响,采用SD大鼠(雌雄各半),对动物进行编号并随机分成4组,采用高脂饲料喂养小鼠建立高脂血症模型,喂养4周后,测定总胆固醇(TC)为3.01、总甘油三酯(TG)为1.36、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)为0.32、低密度脂...
关键词：败酱草 降血脂 高血脂症 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部