王发兴

作品数：6被引量：14H指数：2
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供职机构：武汉工业学院化学与环境工程学院更多>>
发文主题：酿制活性干酵母酶制剂草鱼鱼鳞金属离子更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学更多>>
发文期刊：《酿酒》《食品科学》更多>>
所获基金：国家工程技术研究中心武汉市科技攻关计划项目湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目湖北省自然科学基金更多>>
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草鱼鱼鳞对金属离子的吸附性能及其机理被引量：6
《食品科学》2012年第23期110-115,共6页贾媛君 汪海波 熊进 欧其语 王发兴 
湖北省自然科学基金重点项目(2009CDA117);武汉市科技局科技攻关计划项目(200920137006);武汉市农副资源循环利用与新产品开发工程技术中心资助项目(201120637175);湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201208)
以草鱼鱼鳞为原料制备吸附剂,比较草鱼鱼鳞吸附剂对几种金属离子的吸附效果及其对Cu2+的最佳吸附条件和相关影响因素,并通过Cu2+吸附动力学和吸附热力学以及吸附前后的红外光谱分析,探讨鱼鳞吸附剂对Cu2+的吸附机理。结果表明:草鱼鱼鳞...
关键词：草鱼鱼鳞 金属离子 吸附性能 机理 
钯/多壁碳纳米管催化剂制备及催化Suzuki反应研究被引量：3
《武汉工业学院学报》2009年第1期9-12,共4页王发兴 邹兵 湛小群 
采用乙二醇或甲醛为还原剂制备了多壁碳纳米管负载的钯催化剂,并研究了负载催化剂在Suzuki偶联反应中催化合成联苯的性能,考察了反应条件如溶剂、还原剂、底物及反应温度等对均相Suzuki反应的影响。
关键词：多壁碳纳米管 负载催化剂 SUZUKI偶联反应 联苯 
籼米酿制发酵酒新工艺研究被引量：2
《武汉工业学院学报》2001年第3期1-4,12,共5页汪芳安 熊友枝 王发兴 潘丛道 
科技部农业产业化工程项目 ( 99-0 2 2 -0 2 -0 3)
为了解决籼米酿制发酵酒的难题 ,本课题采用诸种方法进行了探索性研究。单纯采用籼糯搭配以提高支链淀粉的含量未能改善籼米发酵酒的品质 ;采用酶制剂及活性干酵母对解决籼米发酵酒存在的问题作用不大 ;喂浆法有利于解决籼米的蒸煮难题 ...
关键词：籼米发酵酒 酶制剂 活性干酵母 喂浆法 发酵平衡剂 籼米黄酒 酿酒工艺 
采用平衡发酵剂酿制籼米发酵酒的研究
《酿酒》2001年第4期74-75,共2页汪芳安 熊友枝 王发兴 潘丛道 
国家重大科技项目"早稻品质改良科技产业工程";编号为 :99- 0 2 2 - 0 2 - 0 3的子项目之一
同时采用喂浆法和平衡发酵剂酿制籼米黄清酒 ,提高了酒精生成率、生产效率 ,同时改善了酒品的风味 ,降低了酒品的生产成本 ,降低了对原料质量的依赖程度 ,使籼米黄清酒的工业化生产具有可行性 ,为早籼米的转化开辟了一条新的途径。
关键词：喂浆法 平衡发酵剂 黄清酒 籼米发酵酒 生产技术 
应用喂浆法酿制籼米发酵酒的探讨被引量：2
《武汉工业学院学报》2001年第2期1-2,11,共3页WANG Fang-an 汪芳安 熊友枝 王发兴 潘丛道 
科技部农业产业化工程项目 (99-0 2 2 -0 2 -0 3)
设计了比较试验及正交试验对应用喂浆法酿制籼米黄清酒的工艺进行分析研究。在落罐后第 4d喂浆最佳 ,喂浆浓度和喂浆量对酒精生成率影响最大。喂高浓度浆料的酒品残糖高 ,发酵不彻底 ,喂低浓度浆料易导致风味劣化。
关键词：喂浆法 发酵 籼米黄清酒 籼米直链淀粉 
糖化酶及活性干酵母在黄清酒酿造中的应用被引量：1
《武汉工业学院学报》2001年第1期1-3,共3页汪芳安 熊友枝 王发兴 潘从道 
国家科技部"九五"攻关项目<早稻品质改良科技产业工程>子项目! (99- 0 2 2- 0 2- 0 3 )。
采用α—淀粉酶、糖化酶及活性干酵母尝试解决籼米酿制发酵酒的困难 ,它们的应用对改善酒质 。
关键词：黄清酒 酶制剂 活性干酶母 
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