胡旭佳

作品数：26被引量：172H指数：8
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供职机构：昆明理工大学更多>>
发文主题：马槟榔牛肝菌种仁化学成分研究化学成分更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《热带亚热带植物学报》《中国药学杂志》《昆明理工大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金云南省应用基础研究基金云南省教育厅科学研究基金云南省自然科学基金更多>>
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兰茂牛肝菌菌柄和菌盖中鲜味成分的分析及菌盖中鲜味肽的鉴定被引量：19
《食品科学》2021年第22期232-239,共8页梁佳明 王肖肖 张蓝云 胡旭佳 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660437)。
采用反相高效液相色谱技术对兰茂牛肝菌(Lanmaoa asiatica)菌柄和菌盖中的游离氨基酸及5’-核苷酸的含量进行分析,结果显示菌盖中呈鲜氨基酸及呈鲜核苷酸的含量显著高于菌柄。结合凝胶过滤色谱、反相高效液相色谱和纳升级超高效液相色谱...
关键词：兰茂牛肝菌 鲜味肽 感官评价 滋味稀释分析 反相高效液相色谱 
不同干燥方式下测定华美牛肝菌中麦角甾醇的含量
《昆明理工大学学报（自然科学版）》2019年第2期86-92,共7页黄裕怡 万凤林 万安露 周超 胡旭佳 
国家自然科学基金项目(31460430;31660437);云南省科技厅重点项目(2018ZF004)
试验在不同干燥方式下华美牛肝菌中麦角甾醇的含量变化.麦角甾醇大量存在于牛肝菌中,是一种重要的植物甾醇,受到紫外线照射时可转化为维生素D_2,但其含量易受干燥方式的影响.本实验将十八烷基三甲氧基硅烷(ODTMS)修饰过的磁性纳米粒子...
关键词：华美牛肝菌 麦角甾醇 干燥方式 疏水性磁性纳米材料 磁分散固相萃取 
毒蘑菇中毒素的研究进展被引量：11
《天然产物研究与开发》2018年第8期1461-1468,共8页杨智 胡旭佳 
国家自然科学基金(31460430);国家自然科学基金(31660437);国家自然科学基金(31260399)
误食毒蘑菇而中毒一直都威胁着人类的健康,每年国内外都有大量关于蘑菇中毒的报道。毒蘑菇中毒事件引起了越来越多研究者的关注,特别是对毒蘑菇中的毒素成分,中毒机制以及毒素应用等方面。本文根据毒蘑菇中毒的症状,从肝肾中毒,神经中毒...
关键词：毒蘑菇 毒素 中毒症状 活性 
茶褐牛肝菌化学成分研究被引量：13
《热带亚热带植物学报》2018年第3期309-316,共8页杨智 孙国太 邸迎彤 王跃虎 胡旭佳 
国家自然科学基金项目(31460430;31660437;31260399)资助~~
为了解茶褐牛肝菌(Neoboletus brunneissimus)的化学成分,共分离鉴定了18个化合物,经理化性质和波谱分析,分别鉴定为5α,8α-环二氧-(22E,24R)-麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(1)、5α,8α-环二氧-(22E,24R)-麦角甾-6,9(11),22-三烯-3β-醇(2)...
关键词：茶褐牛肝菌 化学成分 结构鉴定 麦角甾体类 
不同干燥方式和酶解对茶褐牛肝菌挥发性风味成分的影响被引量：8
《食品工业科技》2017年第23期203-209,共7页周超 黄裕怡 胡旭佳 
国家自然科学基金资助项目(31460430;31660437)
为研究不同干燥方式和酶解对茶褐牛肝菌挥发性风味成分的影响,采用有机溶剂超声萃取新鲜、真空干燥、冷冻干燥、微波干燥、热风干燥和酶解的茶褐牛肝菌挥发性成分,用气质联用分析(GC-MS)鉴定其风味化合物。结果显示新鲜、真空、冷冻、...
关键词：茶褐牛肝菌 干燥方式 酶解 风味成分 气相色谱-质谱联用技术 聚类分析 
马槟榔种仁的化学成分研究被引量：4
《昆明理工大学学报（自然科学版）》2017年第5期85-89,共5页孙国太 胡旭佳 
国家自然科学基金项目(31260399;31460430;31660437)
为进一步研究马槟榔(Capparis masaikai Lévl.)种仁的化学成分及其活性,从其75%甲醇水提取物中分离鉴定了12个化合物,经理化性质和波谱数据分析,分别鉴定为:Oxazolidine-2-thione(1)、Indazole(2)、1H-indole-3-carboxaldehyde(3)、Van...
关键词：马槟榔 化学成分 结构鉴定 
茶褐牛肝菌酶解制备呈味肽基料的工艺研究被引量：3
《昆明理工大学学报（自然科学版）》2017年第4期79-86,共8页周超 黄裕怡 胡旭佳 
国家自然科学基金项目(31460430;31660437)
目前对于野生食用菌鲜美味道的研究主要集中在呈味氨基酸、核苷酸和其相关的物质上,而对构成其鲜美浓郁和圆润香滑味感的呈味肽研究较少,因此应用酶解技术挖掘鲜味特性突出的野生菌鲜味肽,对于食品工业中鲜味物质的研究具有重要的理论...
关键词：茶褐牛肝菌 呈味肽 酶解 感官评价 
马槟榔种仁化学成分研究被引量：4
《天然产物研究与开发》2017年第3期415-418,共4页刘永芹 邸迎彤 王跃虎 胡旭佳 
国家自然科学基金(31260399;31460430;31660437)
对生长于云南文山的山柑科山柑属植物马槟榔种仁的化学成分进行分离鉴定。通过硅胶、MCI和Sephadex LH-20柱层析、分离纯化,结果分离得到8个化合物,运用现代波谱技术分别鉴定为:1-methoxy-3-indoleformic acid(1)、恶唑烷-2-硫酮(2)、O'...
关键词：马槟榔 山柑属 种仁 化学成分 
固相萃取-高效液相色谱法测定龙血竭含片中的龙血素A和B的含量被引量：2
《分析科学学报》2015年第3期363-366,共4页胡旭佳 杨娟 
国家自然科学基金(No.31260399);云南省创新人才基金(No.2011C078);昆明理工大学分析测试基金(No.20140738)
建立一种快速测定龙血竭含片中龙血素A、B两种有效成分的高效液相色谱（HPLC）方法。样品经甲醇超声提取,自制固相小柱净化富集,采用kromasil C18色谱柱（200×4.6mm,5μm）进行分离,以乙腈-0.1%乙酸溶液（37∶63,V/V）为流动相进行洗脱...
关键词：龙血竭含片 高效液相色谱 龙血素A 龙血素B 
南板蓝根质量标准研究被引量：2
《昆明理工大学学报（自然科学版）》2014年第6期89-94,共6页胡旭佳 刘永芹 
国家自然科学基金项目(31260399;31460430);云南省创新人才基金项目(2011C1078);校人才基金项目(KKSY201226109)
对12批南板蓝根药材和6批南板蓝根饮片进行定性定量实验研究,以提高南板蓝根的质量标准.采用显微法和TLC法对南板蓝根进行定性鉴别研究,HPLC法测定靛玉红的含量,色谱柱：Kromasil-C18（200×4.6 mm,5μm）,流动相：乙腈-0.1%磷酸溶液（5...
关键词：南板蓝根 靛玉红 定性鉴别 含量测定 质量标准 
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