张信号

作品数：3被引量：40H指数：1
导出分析报告
供职机构：太原市卫生局更多>>
发文主题：梨枣贮藏效果套袋持水性高活性膳食纤维更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《山西农业大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：山西省青年科技研究基金国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
太原市1993—2008年食物中毒动态分析与防治策略
《山西医药杂志（上半月）》2009年第6期541-543,共3页王长辉 姜晓红 李怀应 张信号 
关键词：食物中毒情况 太原市 突发公共卫生事件 防治 报告系统 食品安全 经济利益 有害食品 
采前套袋对梨枣贮藏效果的影响
《山西农业大学学报（自然科学版）》2008年第4期446-449,共4页李润开 张信号 王如福 
山西省农业科技成果转化资金项目(2007002)
以梨枣为试材,研究了采前套袋对梨枣果实贮藏效果的影响。结果表明:采前套袋处理的梨枣在贮藏期呼吸强度略低于对照,变化平缓;PG活性变化与枣果软化无显著相关性;PPO活性呈单峰曲线变化;果实的POD活性呈现两次高峰,第一次高峰高于第二...
关键词：梨枣 套袋 贮藏效果 
酶法提取芦笋皮中高活性膳食纤维的研究被引量：40
《农业工程学报》2004年第3期188-191,共4页冯翠萍 庞候英 常明昌 张信号 
山西省青年科技基金研究项目(20021039);山西农业大学科技创新基金项目(200003)
以芦笋皮为原料,采用酶法水解制备高活性膳食纤维。试验结果表明:用0.54%的脂肪酶(100U/mg)、0.80%的淀粉酶(25U/mg)和0.80%的糖化酶(20U/mg)、1.20%的蛋白酶(100U/mg)可提取出高活性的膳食纤维。所得膳食纤维纯度高,总膳食纤维含量达83...
关键词：芦笋皮 膳食纤维 脂肪酶 淀粉酶 糖化酶 蛋白酶 持水性 溶胀性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部