张建平

作品数：6被引量：129H指数：4
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供职机构：南昌大学更多>>
发文主题：泽泻泽泻提取物药物载体保健饮料Α-葡萄糖苷酶活性更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程政治法律更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品研究与开发》《食品科学》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：江西省自然科学基金国家高技术研究发展计划国家自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
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泽泻提取物对α-葡萄糖苷酶抑制活性的研究被引量：7
《食品与发酵工业》2011年第5期115-117,共3页易醒 仲秋晨 焦爽 张建平 肖小年 
国家自然科学基金项目(31060216);江西省自然科学基金项目(2007GZY2015);江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ09077)
将泽泻水提取物依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取,萃取后的水相过大孔树脂柱得到水洗脱部分和95%乙醇洗脱部分,然后测定各部分的酶抑制活性,对高活性部分进行酶抑制动力学研究。结果显示,正丁醇萃取部分的抑制活性最高,α-葡萄糖苷...
关键词：泽泻 提取物 Α-葡萄糖苷酶 抑制作用 糖尿病 
泽泻提取物自由基清除能力的研究被引量：17
《时珍国医国药》2009年第5期1181-1182,共2页张建平 易醒 肖小年 
江西省自然科学基金(No.2007GZY2015)
目的研究泽泻提取物不同部分的自由基清除活性。方法采用有机溶剂萃取法和大孔树脂洗脱法将泽泻总提取物分为石油醚部分、醋酸乙酯部分、正丁醇部分、乙醇部分、乙醇洗脱部分和水提部分。分别考察对羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2...
关键词：泽泻 DPPH 超氧阴离子自由基 羟自由基 
薏苡仁的研究新进展被引量：92
《时珍国医国药》2009年第5期1059-1060,共2页胡少华 肖小年 易醒 张建平 
国家“863”计划项目(No.2008AA10Z332)
薏苡仁是我国的传统中药,含有丰富的营养成分和特殊的药用成分,具有多种药理活性。文章就近年来对薏苡仁的营养成分、活性成分、药理作用以及具抗肿瘤作用的薏苡仁油的提取研究现状作一综述,为进一步研究提供参考。
关键词：薏苡仁 薏苡仁油 进展 
泽泻超临界二氧化碳萃取物β-环糊精包合工艺研究
《食品研究与开发》2009年第3期5-8,共4页易醒 邓迎娜 肖小年 张建平 
南昌大学科学研究基金项目(No.2003KJ17);江西省自然科学基金项目(No.2007GZY2015)
研究泽泻超临界CO2萃取物β-环糊精包合物的制备工艺,以包封率为考察指标,进行单因素和正交试验。确定的优化包合工艺条件为:萃取物溶于乙醇、β-环糊精与水的比例为7∶100、β-环糊精与萃取物的比例为8∶1、在温度为40℃下搅拌1h。通...
关键词：泽泻 Β-环糊精 包合物 正交试验 工艺研究 
江西产泽泻淀粉理化特性的研究被引量：1
《食品科学》2008年第11期102-105,共4页易醒 张建平 肖小年 
江西省自然科学基金项目(2007GZY2015)
研究了泽泻淀粉的颗粒形态和大小、老化值、蓝值、透明度、消化率及黏度,并进行了差示扫描量热(DSC)分析。结果表明,泽泻淀粉颗粒多呈椭圆的腰形,少数圆形,颗粒直径范围为6～20μm;泽泻淀粉在浓度为4%,pH8.0时,老化值最小;淀粉的糊化温...
关键词：泽泻 淀粉 理化特性 
超声提取泽泻中三萜类总组分被引量：13
《食品工业科技》2007年第9期145-147,共3页邓迎娜 易醒 肖小年 张建平 
将超声技术应用于泽泻三萜总组分的提取中,采用单因素实验法,考察了泽泻颗粒大小、乙醇浓度、提取时间、提取次数和固液比对提取率的影响,并应用正交实验确定最佳工艺参数:泽泻颗粒大小为65目,乙醇浓度85%,提取时间30m in,提取2次,固液...
关键词：泽泻 三萜类总组分 超声提取 正交实验 
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