管晓盛

作品数：5被引量：102H指数：5
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供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文主题：油茶籽油亚临界萃取连续相变萃取过氧化值更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《林产化学与工业》《食品科技》《现代食品科技》更多>>
所获基金：引进国际先进农业科技计划广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
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低温连续相变萃取茶油及其贮藏稳定性研究被引量：8
《食品科技》2017年第6期188-192,共5页陈遂 黄景晟 张帅 管晓盛 曹庸 
广东省科技计划项目(2013B051000071)
采用低温连续相变工艺萃取茶油,茶油得率为25.19%,提取率为97.62%,萃取后茶粕的含油率仅为0.63%。当油茶籽水分含量控制在3.8%以下时,茶油得率可维持在25.5%以上。茶油贮藏稳定性研究结果表明,玻璃瓶贮藏、避光贮藏和冷藏(4℃)均可在不...
关键词：茶油 低温连续相变萃取 贮藏 酸值 过氧化值 
陈皮挥发油的低温连续相变萃取及特性分析被引量：23
《现代食品科技》2013年第12期2931-2936,共6页周国海 苗建银 刘飞 管晓盛 张泳 李赟 杨宜婷 曹庸 
广东省教育部产学研结合项目(2011B090400183);广东省科技计划项目(2011B00400026)
陈皮作为传统中药材,其所含挥发油具有祛痰、平喘等多种药理作用。本研究采用低温连续相变萃取技术从陈皮中提取挥发油,探讨了原料颗粒度、萃取时间、萃取压力、萃取温度和和解析温度对提取率的影响,并通过L9(34)正交试验优化萃取工艺...
关键词：低温连续相变萃取 陈皮挥发油 多甲氧基黄酮 理化性质 GC-MS 
亚临界流体萃取油茶籽油的抗氧化活性研究被引量：18
《林产化学与工业》2012年第4期67-71,共5页苗建银 车科 陈雪香 吕洪财 黄奕诚 管晓盛 陈洪璋 庄雪影 曹庸 
国家林业局948技术引进项目(2009-4-67)
分析亚临界萃取油茶籽油、市售精炼油茶籽油和压榨毛油中多酚含量差异,对比不同工艺油茶籽油对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH.)清除、葵花籽油自氧化过程中过氧化值和硫代巴比妥酸值的影响。结果表明,亚临界油茶籽油、市售精炼油茶籽...
关键词：亚临界萃取 油茶籽油 抗氧化活性 流体萃取 硫代巴比妥酸值 多酚含量 过氧化值 葵花籽油 
不同油茶籽油提取工艺中苯并(α)芘形成的溯源被引量：31
《现代食品科技》2012年第2期156-159,181,共5页肖苏尧 车科 陈雪香 黄奕诚 苗建银 管晓盛 庄雪影 曹庸 
国家林业局948项目(2009-4-67)
不同提取工艺油茶籽油中苯并(α)芘含量有较大差异,本文利用HPLC追踪检测不同提取工艺中各工序茶油中苯并芘的含量变化情况,结果表明:溶剂浸出法中,苯并芘主要来源于毛油在脱除溶剂过程中的两次蒸发,最高达2.54μg/kg;压榨法中,苯并芘...
关键词：油茶籽油 提取工艺 亚临界流体 苯并(α)芘 溯源 
亚临界萃取茶籽油的工艺研究被引量：30
《现代食品科技》2012年第1期56-60,29,共6页管晓盛 车科 肖苏尧 陈雪香 黄奕诚 曹庸 温秀军 
国家林业局948项目(2009-4-67)
本文以油茶籽为原料,采用新型的亚临界流体技术和分子蒸馏技术相结合的工艺,对制备高品质茶油最佳工艺条件进行研究。以出油率、色泽、苯并芘含量等为考察指标,得出亚临界流体技术的最佳萃取条件为：原料堆密度0.7 kg/L,萃取时间50 min...
关键词：亚临界流体 分子蒸馏 油茶籽油 提取工艺 
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