许剑秋

作品数：3被引量：13H指数：1
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发文主题：红碎茶选种乌龙茶温度人工光源更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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乌龙茶晒青新工艺新技术研究被引量：13
《广东茶叶》2000年第1期39-42,共4页苗爱清 伍锡岳 庞式 梁晓岚 许剑秋 
本文系广东省"九五"科技攻关项目"广东乌龙茶晒青新工艺新设备研究"部分研究内容。
关键词：乌龙茶 晒青 选种 温度 人工光源 
广东省红碎茶——品质水平抽查的结果与分析
《广东茶叶》1991年第4期9-13,共5页伍锡岳 许剑秋 
广东是红碎茶叶第二套样主产区,产量、品质居首位,是我国优质的红碎茶之一。所谓茶叶品质,是指茶叶中各种化学物质特性的综合反映。对红碎茶品质起决定性作用的物质,主要有水浸出物、茶多酚、及其氧化产物茶黄素、茶红素和茶褐素,氨基...
关键词：广东 红碎茶 品质 抽查 测试 标准 
广东省红碎茶鲜叶自然品质抽查的结果与分析
《广东茶业》1991年第3期5-10,共6页伍锡岳 许剑秋 赖耀英 
鲜叶是制茶的原料,是成茶品质的物质基础。在正常制造工艺的情况下,红碎茶的品质主要依赖于鲜叶的自然品质。当然不可否认,良好的制造工艺技术可充分发挥原料的潜力。据研究表明,不同嫩度的鲜叶制成红碎茶的品质评分相差3～13分,甚至更...
关键词：鲜叶 红碎茶 一芽三叶 生化成分 制造工艺技术 云南大叶种 一芽二叶 英红 凤凰水仙 夏秋茶 
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