张芳

作品数：5被引量：42H指数：3
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供职机构：安徽农业大学更多>>
发文主题：黄精多糖皂苷醋酸发酵发酵型更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《茶业通报》《食品与发酵工业》《国际药学研究杂志》更多>>
所获基金：国家林业公益性行业科研专项安徽省高等学校“十五”优秀人才计划项目国家科技重大专项更多>>
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基质金属蛋白酶-9基因敲除斑马鱼模型的建立被引量：1
《国际药学研究杂志》2018年第12期914-919,933,共7页张芳 陈豪 李行舟 王永安 赵殿发 李前 赵宝全 汪雪雁 
国家“重大新药创制”科技重大专项资助项目(2018ZX09J18102-001-003)
目的建立斑马鱼基质金属蛋白酶-9(MMP9)基因敲除模型,为研究MMP9基因在阿尔茨海默病(AD)中的作用机制奠定基础。方法根据CRISPR/Cas9的靶点设计原则,利用生物信息学方法,选取MMP9基因敲除靶点,构建gRNA质粒,将gRNA和Cas9的mRNA混合后注...
关键词：CRISPR/Cas9 基质金属蛋白酶-9 斑马鱼 
不同方法对黄精浸提液澄清作用的研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第19期239-242,共4页李惠 李立祥 张芳 陶涛 华再欣 梅玉 薛晨 
国家林业公益性行业科研专项项目资助(201004055)
研究了澄清剂法和微滤法对黄精浸提液的澄清效果。通过单因素及正交优化实验,选定澄清剂-壳聚糖法的最佳优化条件为,添加量3%,50℃水浴1h。在微滤法中对不同陶瓷膜孔径进行比较,结果显示,0.5μm孔径陶瓷膜对黄精浸提液有较好的澄清效果...
关键词：黄精 壳聚糖 陶瓷膜 澄清 
发酵型茶醋生产工艺研究被引量：10
《茶业通报》2012年第2期77-80,共4页张芳 李立祥 陶涛 李惠 
安徽省高等学校"十五"优秀人才计划项目资助(安徽省教育厅教秘人〔2005〕79号)
本研究以茶叶和苹果汁为原料,沪酿1.01醋酸菌为菌种,液态深层发酵酿制苹果茶醋。研究分析了温度、醋酸菌接种量、初始酒度、发酵时间对产酸发酵的影响,确定了茶醋酿制的最佳工艺参数为温度34℃、接种量7%(V/V)、初始酒度8%(V/V)、发酵...
关键词：茶醋 生产工艺 醋酸菌 醋酸发酵 陈酿 
超声波协同纤维素酶对黄精多糖和皂苷的提取研究被引量：25
《食品工业科技》2012年第9期271-275,共5页陶涛 李立祥 张芳 李惠 
国家林业公益性行业科研专项项目(201004055)
以九华山黄精为原料,水为提取溶剂,采用超声波协同纤维素酶方法对其多糖和皂苷进行综合提取。通过单因素和正交实验研究了纤维素酶与底物质量比、超声时间、超声温度、浸提pH、超声功率对多糖和皂苷提取率的影响。结果表明:影响最显著...
关键词：黄精 超声波 纤维素酶 多糖 皂苷 
黄精中水浸出物、多糖和皂苷综合提取工艺优化被引量：3
《食品与发酵工业》2011年第10期223-226,共4页李惠 李立祥 陶涛 张芳 薛晨 司明凯 左建玲 
国家林业公益性行业科研专项项目资助(201004055)
以黄精为原料,采用单因素和正交试验研究浸提温度、料液比和时间对水浸出物、多糖和皂苷提取量的影响。单因素实验得出:影响较为显著的因素是浸提温度和料液比,时间对综合提取影响较小;正交试验分析得出:提取最佳工艺条件为浸提温度80℃...
关键词：黄精 水浸出物 多糖 皂苷 综合提取 
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