李颖超

作品数：7被引量：63H指数：6
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供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：果实采后贮藏品质贮藏采后热处理更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品与生物技术学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
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采后热水和乙醇处理对枸杞鲜果腐烂的控制及品质的影响被引量：8
《食品工业科技》2013年第12期308-311,共4页胡文瑾 毕阳 李颖超 王毅 袁晶 王蓉 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAD52B07)
以"宁杞1号"枸杞鲜果为试材,研究热水和乙醇单独或结合浸泡处理对枸杞鲜果腐烂的控制和品质的影响。结果表明,热水和乙醇单独或结合处理均可有效降低果实的腐烂率,以热乙醇处理效果最好,热水处理次之,贮藏第28d的腐烂率仅分别为同期对照...
关键词：果实 热水 乙醇 腐烂 品质 
采后硅酸钠处理对杏果粉霉病的抑制及机理被引量：2
《食品与生物技术学报》2012年第11期1148-1153,共6页王毅 赵宾宾 毕阳 葛永红 李颖超 
国家自然科学基金项目(31071835)
为探讨采后硅酸钠处理对杏果粉霉病的抑制效果及机理,作者观察了体外条件下硅酸钠对杏果粉霉病病原物粉红单端孢(Trichothecium roseum)的抑制效果,并以"李杏"为试材,采用不同浓度的硅酸钠溶液(0、25、50、75 mmol/L)浸泡果实10 min,测...
关键词：果实 硅 采后病害 诱导抗病性 
两种间歇升温方式对李果实冷害抑制的效果比较被引量：9
《食品工业科技》2012年第1期352-353,358,共3页丁波 毕阳 陈松江 袁莉 李颖超 尹燕 
"十一五"国家科技支撑项目(2006BAD22B05-07)
间歇升温是减轻核果类果实冷害的一项有效技术。本研究比较了间歇9d和14d两种升温方式对低温贮藏期间"红宝石"李冷害发生程度、细胞膜透性和品质的影响。结果表明,两种间歇升温方式均显著降低了果实冷害,经49d贮藏后,两种间歇处理的果...
关键词：李果实 冷害 间歇升温 
采后壳聚糖处理对薄膜包装枸杞鲜果低温贮藏品质的影响被引量：9
《食品工业科技》2011年第12期418-420,共3页陈松江 袁莉 毕阳 李颖超 李永才 王毅 葛永红 
国家科技支撑计划(2007BAD52B07)
以"宁杞1号"鲜果为试材,采用2.5g/L和5.0g/L壳聚糖浸泡处理3min,观察果实在聚乙烯薄膜包装条件下低温(0±1)℃贮藏期间的保鲜效果。结果表明:壳聚糖处理可有效降低果实的腐烂率,贮藏24d时,2.5g/L和5.0g/L处理的腐烂率分别较同期对照低32...
关键词：壳聚糖 果实 贮藏 
采后赤霉素处理对低温贮藏期间枸杞鲜果腐烂的抑制和品质的影响被引量：13
《食品与生物技术学报》2011年第5期653-656,共4页袁莉 毕阳 李永才 王毅 李颖超 尹燕 陈松江 丁波 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAD52B07)
为降低枸杞鲜果在低温结合塑料薄膜包装条件下的腐烂率,作者以"宁杞1号"鲜果为试材,通过0.025 g/L和0.05 g/L赤霉素(GA3)浸泡处理3 min,观察果实在聚乙烯薄膜包装条件下低温(0±1)℃贮藏期间的防腐保鲜效果。结果表明:GA3处理可有效降...
关键词：赤霉素 果实 腐烂 品质 
塑料薄膜包装对常温和低温条件下枸杞鲜果主要贮藏性状的影响被引量：14
《食品工业科技》2011年第2期302-304,共3页李颖超 毕阳 王毅 袁莉 尹燕 
国家"十一五"科技支撑计划课题(2007BAD52B07)
研究了常温和低温条件下塑料薄膜包装对枸杞鲜果贮藏过程中主要贮藏特性及品质的影响。结果表明:无论是常温还是低温,薄膜包装均可显著降低果实失重率,保持良好的外观和口感,但提高了果实的腐烂率,薄膜包装的果实可溶性固形物和可滴定...
关键词：果实 薄膜包装 温度 贮藏 
采后热处理对厚皮甜瓜贮藏品质的影响被引量：21
《食品科学》2010年第20期421-424,共4页袁莉 毕阳 葛永红 王毅 李颖超 尹燕 赵阿梅 
国家自然科学基金项目(30671465)
为探讨采后热处理贮藏厚皮甜瓜的效果,以"玉金香"厚皮甜瓜为试材,研究采后53℃热水浸泡处理3min对果实贮藏品质的影响。结果表明:热水处理可明显降低果实失重率,在贮藏第10天时,处理组果实失重率较对照组低32.4%;热处理也可较好地保持...
关键词：厚皮甜瓜 热处理 贮藏品质 
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