柳启沛

作品数：76被引量：250H指数：9
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发文主题：营养状况儿童核黄素膳食调查营养更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
发文期刊：《复旦学报（医学版）》《中国康复医学杂志》《食品科学》《大众医学》更多>>
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向你推荐10种消暑食品
《大众医学》2006年第8期32-34,共3页柳启沛 
夏日炎炎，气温攀升。人体出汗量增加．体内水分．矿物质．水溶性维生素丢失随之增加；代谢加快，营养素需要量增加．若摄入不足，会引起代谢紊乱，以致食欲下降，工作效率降低，还会出现疰夏甚至中暑。因此，夏季日常膳食既要均衡、全...
关键词：食品 消暑 水溶性维生素 营养素需要量 代谢紊乱 摄入不足 食欲下降 效率降低 功能成分 矿物质 
脂类的营养及其影响因素
《营养健康新观察》2006年第1期31-36,共6页柳启沛 王劲 
脂类的营养及其相关问题的报告较多,涉及食物中脂类的生物学作用、安全性;不同食物、膳食模式(或膳食成分)、体力活动对脂质代谢的影响;人群血脂特征和血脂异常;遗传代谢疾病的脂质代谢研究;食物脂质成分分析;
关键词：脂类 营养成分 血清胆固醇 血脂异常 体力活动 脂质代谢 胆固醉 脂质成分 大鼠 高胆固醇血症 
蛋白质与肽和氨基酸被引量：1
《营养健康新观察》2006年第1期37-38,共2页王劲 柳启沛 
包括生物活性肽、氨基酸需要量、代谢性疾病患者的氨基酸代谢及其氨基酸营养治疗、发酵大豆食品的生物学功能等的研究报告。具体如下:鸦片肽是近年在乳蛋白中发现的、诱导睡眠的肽。
关键词：生物活性肽 大豆食品 代谢性疾病 蛋白质消化 氮基酸 乳蛋白 体内平衡 提取物 碱浓度 研究报告 
铁过量与疾病被引量：6
《国外医学（医学地理分册）》1999年第4期145-149,共5页张雪生 柳启沛 金锡鹏 
铁是人体所必需的微量元素，是几乎所有生物细胞正常生长所必需。严重的铁缺乏，其危害是显而易见的。但机体内铁代谢的失衡，身体内储存铁过多对机体的损害作用亦应引起重视。本文就机体内铁储存过多与某些疾病之间的关系作一综述。
关键词：铁代谢 疾病 铁过量 
乙醇对铁过载大鼠肝细胞脂质过氧化和胶原代谢的影响被引量：7
《营养学报》1998年第4期432-436,共5页张雪生 柳启沛 
目的：研究乙醇对铁过载大鼠肝原代细胞脂质过氧化反应和胶原合成的影响。探讨铁和乙醇在诱导肝细胞脂质过氧化反应时的相互关系，以及脂质过氧化反应对胶原合成的影响。方法：在饲料中添加３％（ｗ／ｗ）的Ｃａｒｂｏｎｙｌｉｒｏｎ造...
关键词：铁 乙醇 肝细胞 脂质过氧化 胶原代谢 
核黄素缺乏对铁代谢的影响被引量：3
《国外医学（卫生学分册）》1990年第5期283-286,共4页陈文根 柳启沛 
棱黄素缺乏可能通过影响体内NADH-FMN氧化还原酶(铁蛋白还原酶)活力而参与铁代谢。同位素吸收试验证实核黄素缺乏会降低大鼠铁的吸收,由此可造成贮铁减少。与贫血关系现有报道不一,可能与缺乏期不同有关。Delana认为,枝黄素与铁同时缺乏...
关键词：核黄素缺乏 铁代谢 
核黄素缺乏对大鼠生长的影响及与贫血关系的探讨
《实验动物与比较医学》1990年第4期199-201,共3页柳启沛 陈文根 
以初断奶 SD 大鼠进行7周动态研究,发现核黄素缺乏显著影响大鼠生长,使肝/体比值升高。对血红蛋白浓度虽无影响,但血红蛋白含量增值明显低于对照组。提示核黄素缺乏可能通过生长抑制作用,掩盖了贫血发生。建议在进行核黄素缺乏与贫血关...
关键词：大鼠 生长抑制作用 血红蛋白含量 血红蛋白浓度 动物实验 饲料消耗量 代谢障碍 谷胧甘肤 乙醚麻醉 还原酶活性 
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