付强

作品数：5被引量：17H指数：3
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供职机构：昆明医科大学更多>>
发文主题：乳饼饮酒乳酸菌发酵性能发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《乳业科学与技术》《中国公共卫生》《云南医药》《现代食品科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金云南省教育厅科学研究基金更多>>
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miR-203与结直肠癌的研究进展被引量：1
《云南医药》2019年第5期451-454,共4页付强 傅江华 
2017年度云南省教育厅科学研究项目基金资助项目（2071ZDX179）
结直肠癌(CRC)作为最常见的恶性肿瘤之一,在所有癌症类型中排名第三[1],在全球范围内每年超过60万人死亡死于结直肠癌[2]。每年超过120万人被确诊,其中2/3的患者在诊断时已属晚期[2-3]。在中国,CRC的发病率和死亡率在逐年增加[4]。目前,...
关键词：MICRORNAS miR-203 结直肠癌 
云南撒尼地区乳饼及酸乳清中优良乳酸菌的筛选和发酵性能研究被引量：7
《现代食品科技》2015年第11期107-112,100,共7页杨玉森 潘红梅 殷建忠 付强 冯月梅 王松梅 吴志霜 吴少雄 
国家自然科学基金资助项目(31260372)
选取SDC4-1、MDC3-1、WDC3-1 3株从云南撒尼地区乳饼和酸乳清中分离鉴定的乳酸菌株,用耐酸、耐胆盐实验筛选其中的优势菌株;并用产酸能力、后酸化、产乙醛能力、蛋白水解酶测定和β-半乳糖苷酶测定等实验研究优势菌株的发酵性能。3株菌...
关键词：乳饼 酸乳清 优良乳酸菌 发酵性能 
云南彝族居民饮酒行为及酒精危害认知调查被引量：3
《中国公共卫生》2011年第4期492-494,共3页殷建忠 王琦 张雪辉 高蓓 付强 张丽娟 吴少雄 
达能营养中心膳食营养研究与宣传教育基金(DIC2008-13)
目的了解云南省楚雄州大姚县彝族人群饮酒现状,分析单纯宣传教育对饮酒人群酒精危害认知水平的影响,为进一步进行健康教育提供科学依据。方法采用整群抽样方法,应用自制问卷对楚雄州大姚县3个贫困乡1 769名18岁～的彝族居民进行饮酒行...
关键词：彝族 饮酒 酒精危害认知 宣传教育 
饮酒与三种转氨酶关系的探讨被引量：3
《中华疾病控制杂志》2011年第3期222-224,共3页高蓓 许铠 殷建忠 付强 王琦 张雪辉 吴少雄 
达能营养中心膳食营养研究与宣教基金(DIC2008-13)
目的探讨长期饮酒人群中酒精摄入量与丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、γ-谷氨酰转肽酶(GGT)三种转氨酶的关系。方法采用自行编制的调查问卷对云南省楚雄彝族自治州的彝族居民进行饮酒行为调查,根据纳入标准(平均每周...
关键词：饮酒 问卷调查 流行病学研究 
乳酸菌抗幽门螺旋杆菌感染的研究进展被引量：3
《乳业科学与技术》2010年第2期91-94,共4页付强 殷建忠 吴少雄 
综述了近年来对乳酸菌抗幽门螺旋杆菌感染的研究进展,内容包括乳酸菌抗幽门螺旋杆菌感染的机制及应用、乳酸菌抗原递送载体、乳酸菌疫苗等。
关键词：乳酸菌 幽门螺旋杆菌 感染 对抗 
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