刘艳

作品数：6被引量：60H指数：5
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供职机构：南京师范大学更多>>
发文主题：挥发油磨蚀英语疑问句抑菌活性抑菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程语言文字文化科学农业科学更多>>
发文期刊：《食品科学》《外语与外语教学》《中国调味品》《食品工业科技》更多>>
所获基金：科研院所社会公益研究专项国家科技支撑计划国家科技基础条件平台建设计划国家科技基础性工作与社会公益研究专项更多>>
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二语句法磨蚀的回归性:基于疑问句的实证研究被引量：5
《外语与外语教学》2019年第4期57-67,147,148,共13页刘艳 倪传斌 
国家社会科学基金项目“外语磨蚀的回归性分析”(项目编号:10BYY027);江苏省社会科学基金项目“江苏省大学生英语书面语水平磨蚀调研及后续配套慕课建设”(项目编号:16YYD005)的部分研究成果;江苏高校“青蓝工程”资助
在句法磨蚀领域,国内外研究主要聚焦于接受性句法技能,迄今鲜有学者对产出性句法的受蚀状况进行实证探索。本研究基于英语二语学习者的疑问句习得顺序,借助翻译和语法判断任务,探讨中国英语学习者产出性和接受性疑问句的受蚀状况。结果...
关键词：英语疑问句 磨蚀顺序 回归假设 接受性技能 产出性技能 
酶解法测定山药多糖含量的研究被引量：16
《食品科学》2009年第20期403-405,共3页张卫明 单承莺 姜洪芳 刘艳 张玖 
国家科技基础性工作和社会公益研究专项(2003DEB6J074);"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD06B05)
目的:探讨用酶解醇沉法测定山药多糖的含量。方法:采用淀粉酶水解法、温浸法、煮提法提取山药多糖,用滴定法及硫酸-苯酚法测定多糖含量。结果:淀粉酶水解法、温浸法、煮提法测得的多糖含量分别为3.53%、0.44%、8.77%。结论:温浸法提取...
关键词：山药 淀粉酶 多糖 
兴化香葱降血脂作用的实验研究被引量：5
《中国野生植物资源》2009年第5期48-50,共3页姜洪芳 张卫明 刘艳 单承莺 张玖 
国家"十一五"支撑计划课题(20006BAD06B02);国家科技基础条件平台工作项目(2004DEA71010);科研院所社会公益研究专项(2005DIB4JI47)
研究了兴化香葱对高脂饲料喂养的鹌鹑血脂水平和肝脏脂肪化程度的影响。鹌鹑采食高脂饲料12天后,血清总胆固醇(TC)和总甘油三酯(TG)分别升高至原来的7倍和3倍。此后按500mg/(kg.d)的剂量饲以含兴化香葱干粉的高脂饲料40天,试验组动物的...
关键词：兴化香葱 鹌鹑 高血脂 肝脏脂肪 
新疆野葱挥发油中化学成分的测定被引量：5
《中国调味品》2008年第6期68-70,共3页刘艳 张卫明 姜洪芳 单承莺 徐辉 
国家“十一五”支撑计划课题(2006BAD06B02);国家科技基础条件平台工作项目(2004DEA71010);科研院所社会公益研究专项(2005DIB4J147)
采用水蒸气蒸馏法提取新疆野葱中的挥发油,得率为0.31%;应用毛细管柱气相色谱-质谱(GC-MS)技术定性鉴别了挥发油中的27种化学成分,其中含硫化合物有16种,约占总量的75.27%,二硫化合物和三硫化合物各有4种,含量较高的依次为C6H12S3(21.09...
关键词：新疆野葱 挥发油 气相色谱-质谱联用分析 硫化合物 
生姜挥发油抑菌活性研究被引量：25
《食品工业科技》2008年第3期88-90,共3页刘瑜 张卫明 单承莺 刘艳 姜洪芳 
国家“十一五”支撑计划课题(2006BAD06B02);国家科技基础条件平台工作项目(2004DEA71010);科研院所社会公益研究专项(2005DIB4J147)
应用水蒸汽蒸馏法提取全姜挥发油、去皮姜挥发油和姜皮挥发油,通过体外抗菌实验,比较了这3种挥发油与常用食品防腐剂山梨酸钾对6种常见细菌和霉菌的抑菌活性。结果表明,3种挥发油对6种常见菌表现出不同的抑制活性,其抑制作用由强到弱依...
关键词：生姜 挥发油 抑菌活性 最低抑菌浓度 
兴化脱水香葱产品水分测定方法的探讨被引量：4
《食品工业科技》2008年第1期275-277,共3页刘艳 张卫明 姜洪芳 单承莺 刘瑜 张玖 
国家“十一五”支撑计划课题(2006BAD06B02);国家科技基础条件平台工作项目(2004DEA71010);科研院所社会公益研究专项(2005DIB4J147)
以江苏兴化香葱的冷冻干燥产品(FD葱)和热风干燥产品(AD葱)为实验材料,按GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》中规定的方法,并参考中国药典附录中的相关规定,分别采用直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法测定了样品的水分含量,同时测定了...
关键词：葱 脱水葱 水分测定 还原糖含量 总糖含量 
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