李璐

作品数：65被引量：304H指数：9
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供职机构：华南农业大学更多>>
发文主题：液化纳米乳液超临界乙醇分子印迹微乳更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程理学文化科学更多>>
发文期刊：《中国胶粘剂》《化工进展》《造纸科学与技术》《食品科技》更多>>
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分子动力学模拟研究不同乳化剂稳定的纳米乳液油/水界面行为
《食品科学》2024年第23期35-45,共11页杨怡霜 熊厚盛 解新安 黎攀 杜冰 李璐 
广东省自然科学基金面上项目(2023A1515011359)。
为揭示辛烯基琥珀酸酯化(octenyl succinic anhydride,OSA)改性淀粉、吐温80/司盘80(Tween-80/Span-80,T/S80)和卵磷脂3种乳化剂构建的纳米乳液在油/水界面行为上的差异,采用流变仪和接触角测量仪分析三者构建的乳液体系的剪切流变特性...
关键词：分子动力学模拟 辛烯基琥珀酸酯化改性淀粉 吐温80/司盘80 卵磷脂 界面行为 纳米乳液 
基于耗散粒子动力学模拟辅助的纳米结构脂质载体优化制备
《食品与发酵工业》2024年第3期157-168,共12页赵雅平 解新安 李雁 李璐 
基于分子模拟能够探究纳米结构脂质载体(nanostructure lipid carriers,NLC)各物质间的结合能、溶解度参数等,预测混合物的相容性,从而用于指导实验前原料种类以及用量选择。该文以姜黄素(curcumin,Cur)为模型营养物,以固体脂质(单硬脂...
关键词：纳米结构脂质载体 耗散粒子动力学 计算机模拟 姜黄素 混合原料设计 
WPI和WPI-EGCG构建姜黄素纳米乳液的体外消化差异
《食品科学》2024年第1期1-7,共7页李艳新 陈立莹 李雁 解新安 李璐 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501471)。
选择接枝率为3%和4%的乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)-表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-epigallocatechin-3-gallate,EGCG)接枝物为乳化剂构建姜黄素纳米乳液,探究纳米乳液体外模拟消化过程中游离脂肪酸(free fat acid,FFA)释放...
关键词：乳清分离蛋白-表没食子儿茶素没食子酸酯接枝物 纳米乳液 体外消化 游离脂肪酸释放 
抗坏血酸/过氧化氢介导乳清分离蛋白与EGCG接枝聚合动力学
《现代食品科技》2023年第6期53-60,共8页熊厚盛 陈立莹 解新安 李雁 李璐 
国家自然科学基金项目(31501471)。
以抗坏血酸(Ascorbic Acid,Asc)和过氧化氢(Hydrogen Peroxide,H_(2)O_(2))为引发剂,研究乳清分离蛋白(Whey Isolate Protein,WPI)与表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-Epigallocatechin Gallate,EGCG)接枝聚合动力学。系统研究活化时间、...
关键词：抗坏血酸 过氧化氢 乳清分离蛋白 表没食子儿茶素没食子酸酯 聚合动力学 
钙、镁、铁亏缺对烟草生长和生理指标的影响被引量：4
《湖南农业科学》2022年第10期21-24,共4页王佩云 李璐 陈照峰 黄钰迪 朱维 陈建军 李淮源 
华南农业大学大学生创新创业训练计划项目(201810564405);广东省大学生创新创业训练计划项目(S202110564119)。
为了探索植株在钙镁铁亏缺条件下的生长和生理响应,为缺素诊断和合理施肥提供依据,通过水培试验研究了K326在钙、镁、铁亏缺条件下培养35 d,烟株农艺性状、烟叶抗氧化酶活性及生物量的变化情况。结果表明:培养35 d时,缺钙、缺镁、缺铁...
关键词：缺素 烟草 抗氧化酶 钙 镁 铁 
钙钛矿催化木质素水热液化被引量：1
《燃料化学学报》2022年第8期984-992,共9页娄静 廖玮婷 王智玉 李璐 李雁 解新安 
国家自然科学基金(21576107)资助。
以碱木质素为原料,采用GC-MS、FT-IR、元素分析等实验表征手段并结合DFT计算,对LaBO_(3)钙钛矿(LaCoO_(3)、LaFeO_(3)和LaNiO_(3))催化液化木质素的性能进行了研究,考察了反应时间、温度、催化剂用量和B位阳离子对木质素转化率、生物油...
关键词：木质素 钙钛矿 液化 生物油 DFT计算 
自由基接枝改性对乳清分离蛋白乳化稳定性的影响被引量：3
《食品工业科技》2022年第14期94-100,共7页林佳宜 郑佳纯 李雁 解新安 李璐 
国家自然科学基金项目(31501471)。
为研究蛋白的共价接枝改性对其乳化稳定性的影响,本文以乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)和表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechingallate,EGCG)为原料,通过自由基接枝法制备WPI-EGCG复合物。利用扫描电镜(SEM)对其微观结...
关键词：自由基接枝 乳清分离蛋白 表没食子儿茶素没食子酸酯 界面流变学 乳化稳定性 纳米 乳液 
纤维素在超临界乙醇中的液化及其模型化合物的热解过程分子模拟被引量：1
《林产工业》2022年第1期6-13,共8页陈勇强 解新安 孙娇 李璐 李雁 
国家自然科学基金项目(21576107,21176097)。
采用超临界乙醇溶剂对玉米秸秆纤维素进行液化,通过GC-MS和FT-IR对生物油组分和残渣进行表征,结果表明:生物油组分主要包括酮类、酯类、醛类、苯类、酸类和醇类等平台化合物。不同反应温度对生物油的组分分布有不同的影响,其中酮类化合...
关键词：纤维素液化 超临界乙醇 左旋葡聚糖 热解 密度泛函理论 分子模拟 
高压均质对EGCG-OSA玉米淀粉复合体的结构及其抗氧化特性的影响被引量：4
《食品工业科技》2021年第23期20-26,共7页黎明明 李璐 解新安 李雁 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501471)。
为探究高压均质作用对EGCG-OSA玉米淀粉复合体的影响,分别采用加热、高压均质以及先高压均质后加热的方法制备了EGCG-OSA玉米淀粉复合体,利用傅里叶红外(FT-IR)、X射线衍射(XRD)与电镜扫描(SEM)对其结构、形貌进行表征;利用高级流变仪...
关键词：高压均质 OSA玉米淀粉 EGCG 抗氧化性 理化性质 
Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳制备及其萃取茶蛋白的工艺优化
《食品科技》2021年第10期214-220,共7页彭佳敏 王南南 王靖蕊 李璐 李雁 解新安 
制备并优化Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳,并利用超声波辅助该微乳萃取茶蛋白。通过伪三元相图的绘制,探究助表面活性剂对微乳区域的影响,同时利用单因素试验和响应面优化Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳萃取茶蛋白的制备工艺...
关键词：离子液体 优化 茶蛋白 萃取率 工艺 
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