李璐

作品数：3被引量：16H指数：3
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：超声提取HPLC苦荞醋苦荞芦丁更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《农产品加工（下）》《食品工业》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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南瓜多糖的分级醇沉与抗氧化活性研究被引量：5
《食品工业》2018年第5期223-226,共4页李璐 梁莉 李全宏 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201303112)
以新鲜南瓜为原料,经热水浸提后以不同体积分数乙醇溶液(60%,70%,80%和90%)分级沉淀,依次得到4种南瓜多糖样品(PPA-60,PPA-70,PPA-80和PPA-90),为探究不同组分间的差异,分别测定其总糖含量、蛋白含量、半乳糖醛酸含量及单糖组成,并利用...
关键词：南瓜多糖 分级醇沉 单糖组成 抗氧化 
苦荞醋发酵和熏醅过程中芦丁与槲皮素含量变化的检测被引量：8
《农产品加工（下）》2010年第11期100-102,106,共4页雷菲 李再贵 李璐 王爱丽 
研究了以苦荞为主要原料的山西老陈醋发酵过程中芦丁和槲皮素的含量变化。通过正交试验对超声辅助提取芦丁和槲皮素的条件进行了优化,并采用高效液相色谱法(HPLC)对芦丁和槲皮素含量进行了定量检测。结果表明,蒸料后苦荞醋醅中芦丁含量...
关键词：苦荞 苦荞醋 芦丁 槲皮素 超声提取 HPLC 
燕麦醋中多酚类的含量和组分分析被引量：4
《中国调味品》2010年第10期110-112,共3页李璐 任长忠 王丽丽 李再贵 
公益性农业行业项目(nyhyzx07-009);农业产业技术体系项目(nycytx07-14)
对燕麦为主要原料的山西老陈醋中的酚类物质的含量和种类进行了分析。分别选用乙酸乙酯、乙醇和水为溶剂,采用高效液相色谱法定性定量测定燕麦醋中常见酚类物质含量。结果表明燕麦醋的乙酸乙酯提取物含有的酚酸种类最多,没食子酸在乙醇...
关键词：燕麦醋 多酚 高效液相色谱 溶剂提取 分析 
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