王航

作品数：5被引量：92H指数：3
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供职机构：华南理工大学更多>>
发文主题：多孔淀粉酶解吸附剂交联淀粉智能驾驶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《精细化工》《淀粉与淀粉糖》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
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橡子淀粉性质的研究被引量：4
《淀粉与淀粉糖》2003年第2期28-31,16,共5页王航 黄立新 高群玉 余若黔 
近年来国内开始发展用较先进的机械分离设备和方法，以野生橡子为原料加工的淀粉，深受外商青睐。本文较系统地研究了橡子淀粉的颗粒、糊等方面的性质，结果表明其颗粒粒径较小，平均值为9．2μm，结品结构品C型，链淀粉含量20．6％，...
关键词：野生橡子 橡子淀粉 颗粒性质 糊性质 
多孔淀粉的研究进展被引量：48
《精细化工》2002年第B08期102-105,共4页王航 黄立新 高群玉 余若黔 
国家自然科学基金资助项目 (2 96760 18) ;广东省自然科学基金资助项目 (0 0 0 45 2 )
多孔淀粉是一种新型的变性淀粉 ,作为吸附材料 ,具有高效、无毒、安全等优点 ,引起了国内外有关专家和科研机构的关注和兴趣 ,被广泛研究开发用于食品、医药卫生、农业、日用化工等行业。综述了近年来多孔淀粉在制备、改性和应用等方面...
关键词：多孔淀粉 研究进展 吸附剂 酶解 变性淀粉 
橡子淀粉性质的研究被引量：36
《食品与发酵工业》2002年第7期1-5,共5页王航 黄立新 高群玉 余若黔 
国家自然科学基金资助项目 (No .2 96760 1 8) ;广东省自然科学基金资助项目 (No .0 0 0 45 2 )
近年来国内开始发展用较先进的机械分离设备和方法 ,以野生橡子为原料加工的淀粉 ,深受外商青睐。本文较系统地研究了橡子淀粉的颗粒、糊等方面的性质 ,结果表明 ,其颗粒粒径较小 ,平均值为 9 2 μm ,结晶结构属C型 ,直链淀粉含量 2 0 ...
关键词：橡子 淀粉性质 颗粒 糊化 凝沉 
极端嗜盐菌研究进展被引量：3
《四川食品与发酵》2002年第2期9-12,共4页王航 余若黔 
本文在综述国内外对极端嗜盐菌研究进展的基础上,介绍了它分类学上的位置、细胞壁、细胞膜、嗜盐策略、生理代谢等方面的独特持性及其应用。
关键词：极端嗜盐菌 分类学 细胞壁 细胞膜 嗜盐策略 生理代谢 
蛋白质分子进化技术研究进展被引量：1
《四川食品与发酵》2002年第1期21-25,共5页王航 余若黔 
蛋白质分子进化技术是一项新兴的基因工程技术,本文论述了其技术思想及技术手段的研究进展。
关键词：基因工程技术 技术手段 蛋白质 分子进化技术 易错PCR DNA改组 
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