郑丰杰

作品数：11被引量：31H指数：4
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供职机构：鄂东职业技术学院更多>>
发文主题：食品安全教育发酵纳豆菌纳豆激酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学文化科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《广西质量监督导报》《黄冈师范学院学报》《粮食与油脂》更多>>
所获基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目辽宁省教育科学“十一五”规划课题更多>>
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我国食品安全现状及其对策被引量：5
《黄冈师范学院学报》2006年第6期73-75,89,共4页郑丰杰 
食品安全问题举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全。通过对我国食品安全现状调查及分析,认为加强食品营养卫生知识和行业道德教育,加大对食品科学研究的投入,建立和完善我国食品安全保障体系,是保证我国公民的食品安全...
关键词：食品安全 现状 教育 安全保障 策略 
浅析我国食品安全现状及其对策被引量：9
《科技创业月刊》2006年第9期88-89,共2页蔡支农 郑丰杰 
食品安全问题举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全。通过对我国食品安全现状调查及分析,认为加强食品营养卫生知识和行业道德教育,加大对食品科学的投入,建立和完善我国食品安全保障体系,是保证我国公民的食品安全,提...
关键词：食品安全 现状分析 保障对策 
对保健食品在我国城乡消费行为的研究
《广西轻工业》2006年第6期33-34,共2页郑丰杰 
通过了解我国城乡保健食品的的本质和消费人群结构、消费者购买时的心理,来探讨家庭组成、家庭收入、性别、年龄,对价格敏感度等因素对保健食品的消费的影响及城乡消费者对于保健食品的行为差异,从而指导厂家更好地搞好生产和销售,消费...
关键词：保健食品 消费 影响 营养 健康 
论营养与卫生学教育对我国食品安全的影响被引量：4
《广西轻工业》2006年第5期48-49,共2页郑丰杰 
食品安全问题举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全。本研究是以食品营养与卫生学知识教育对我国食品安全的影响的调查分析,认为加强公民的食品营养卫生知识教育,是从根本上保证我国公民的食品安全,提高我国人民的健康...
关键词：食品安全 食品营养与卫生 教育 
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