张惠琼

作品数：5被引量：35H指数：3
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供职机构：广东省农业科学院更多>>
发文主题：直链淀粉米质性状水稻精米直链淀粉含量更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《粮油仓储科技通讯》《广东农业科学》《华南农业大学学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金国家科技攻关计划更多>>
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用近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量研究被引量：15
《食品科学》2004年第1期118-121,共4页谢新华 肖昕 李晓方 张惠琼 刘邻渭 
国家自然科学基金重大项目(39893350);广东省自然科学基金项目(020384)
应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米直链淀粉含量(AC)定量分析预测模型。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误(SEC)、交叉检验标准误(SECV)分别为...
关键词：近红外透射光谱技术 测定 精米 直链淀粉含量 预测模型 
野生稻资源蛋白质含量评价被引量：12
《华南农业大学学报》1997年第4期16-20,共5页甄海 黄炽林 陈奕 李满兰 刘雪贞 潘大建 张惠琼 
国家科技攻关农业资助
用半微量凯氏定氮法测定整粒稻米，共鉴定了１９个野生稻种２０２８份样品的蛋白质含量，探明了野生稻种间的蛋白质含量的差异，发现蛋白质含量在１５％以上的野生稻种共２３３份，占１１５％，其中普通野生稻９９份，占其总数的５...
关键词：野生稻 蛋白质 优良品质育种 
广东省栽培稻米质性状的相关分析被引量：2
《广东农业科学》1996年第6期11-12,共2页甄海 吴东辉 苏倩 张惠琼 
对广东省栽培稻的米质性状调查并进行相关分析的结果表明，米质性状香稻优于晚稻，晚稻优于杂交稻，杂交稻稍优于早稻。影响米饭品尝评分的米质性状正相关关系依次是胶稠度＞角质率＞粒长宽比＞粒长＞整精米率＞糙米率，负相关关系依次...
关键词：栽培稻 米质性状 相关分析 水稻 栽培 广东 
广东省主要优质稻米质性状鉴定研究被引量：7
《广东农业科学》1995年第6期4-6,共3页甄海 吴东辉 苏倩 张惠琼 
通过对１９９２—１９９４年在广东省种植的３７个优质稻品种的１１项米质性状的分析表明，我省优质稻的主要米质性状达到农业部部颁标准“ＮＹ１２２—８６优质食用稻米”一级标准的品种数：加工品质占总数的２４．３—５６．８％，垩...
关键词：优质稻 米质性状 鉴定 广东 
一种改良的水稻直链淀粉简易测定方法
《粮油仓储科技通讯》1989年第3期25-28,共4页陈奕 黄炽林 张惠琼 
本文介绍一种以室温放置过夜的冷碱糊化法代替沸水浴糊化的热碱糊化法,省去了加热设备,并使操作轻松、简便,特别适合于大量样品的测定。通过做18小时糊化、24小时糊化,15～25℃、22～30℃、29～32℃室温等几种不同测定条件下的冷碱糊化...
关键词：稻米 直链淀粉 含量 测定 碱糊化法 
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