张艺

作品数：4被引量：33H指数：3
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供职机构：重庆医科大学更多>>
发文主题：NIH小鼠抗氧化功能抗氧化苜蓿叶蛋白脂质过氧化更多>>
发文领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《中国生物制品学杂志》《现代预防医学》《食品研究与开发》更多>>
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金雀异黄酮对脂多糖处理的软骨细胞增殖抑制的拮抗及抗炎作用被引量：6
《中国生物制品学杂志》2011年第2期184-186,194,共4页张城 宋勇 张艺 刘琳 李继斌 
目的观察金雀异黄酮(Genistein,GEN)对脂多糖(Lipopolysaccharides,LPS)处理的软骨细胞增殖抑制的拮抗及抗炎作用。方法体外培养新西兰兔关节软骨细胞,将细胞分为正常对照组、LPS单独处理组(10μg/ml)及LPS(10μg/ml)+不同剂量GEN(1、5...
关键词：金雀异黄酮 软骨细胞 细胞增殖 炎性因子 
苜蓿叶蛋白抗氧化功能实验研究被引量：4
《粮油加工》2006年第12期83-85,共3页张艺 李忠 
本文通过加热法提取苜蓿叶蛋白(ALP),观察喂饲ALP的成年小鼠在60Coγ射线照射前后血中、GSH-Px、SOD和MDA的变化来进行ALP抗氧化功能的动物体内研究,结果显示ALP能提高正常小鼠血中GSH-Px活力及SOD活力,降低其MDA含量(P<0.05),有效防止...
关键词：苜蓿叶蛋白 NIH小鼠 脂质过氧化 辐射损伤 抗氧化 
三峡水库消落区人群营养状况及膳食结构分析被引量：1
《现代预防医学》2005年第3期195-197,共3页李继斌 李廷玉 赵勇 张艺 
国务院三建委;重庆市科委;计委资助项目;项目编号 2 0 0 3 113 6
目的 :了解三峡水库消落区形成前人群营养状况和膳食结构 ,为连续动态食物与营养监测提供基础数据。方法 :膳食调查采用 2 4h膳食回顾结合食物消费频数调查。结果 :居民总能量摄入低于推荐摄入量 (RNI)。摄入量未达到DRIs标准的微量营...
关键词：膳食结构 营养状况 人群 摄入量 营养监测 营养素摄入 膳食调查 消费不足 食物消费 居民 
植物叶蛋白的开发应用被引量：22
《食品研究与开发》2004年第5期102-105,共4页张艺 李忠 
随着世界人口的剧增和人民生活水平的提高,对优质蛋白质的需求越来越大,开发新的蛋白质势在必行,作者对叶蛋白的组成特点作了分析,并从叶蛋白的营养价值、食用效果、研究进展及应用现状这四个方面论述了植物叶蛋白的开发价值,最后提出...
关键词：植物叶蛋白 开发应用 开发价值 食用效果 组成特点 营养价值 优质蛋白 蛋白质 研究进展 分析 
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