彭莉

作品数：4被引量：48H指数：2
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供职机构：西北轻工业学院化学工程系更多>>
发文主题：酵母自溶酵母抽提物酵母综合利用啤酒酵母更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
发文期刊：《精细化工》《中国酿造》《酿酒科技》更多>>
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氧气法合成乙醛酸的中试研究被引量：3
《精细化工》2002年第8期479-481,共3页张友恭 张昭 彭莉 孙丽娟 
中试结果表明 ,在复合催化剂作用下 ,用低压氧气氧化乙二醛水溶液 ,可成功合成乙醛酸。电位滴定跟踪反应过程 ,可满意监控乙二醛反应程度。此反应乙二醛转化率 99% ,乙醛酸收率(以乙二醛为基准 ) 94 %。优化工艺为 :介质 pH <1,釜内氧...
关键词：氧气法 合成 乙醛酸 中试 研究 乙二醛 
啤酒酵母抽提物工艺的研究被引量：17
《酿酒科技》2002年第1期65-67,64,共4页李祥 罗仓学 彭莉 王毅 薛养龙 
以啤酒废酵母为原料 ,经洗涤、过滤 ,用碳酸氢钠脱苦 ,离心分离得酵母泥 ,再配成酵母液经自溶制得酵母抽提物 ,用作食品添加剂。实验表明 ,酵母自溶的最佳 pH值为5.0 ,最佳温度55℃ ,最佳时间为32h,添加酶制剂可大大提高自溶介质中的氨...
关键词：综合利用 酵母抽提物 工艺研究 啤酒酵母 食品添加剂 酵母自溶 
酸碱双电位滴定法的改进
《西北轻工业学院学报》2001年第3期15-19,共5页张昭 樊国栋 彭莉 
改进了酸碱双点电位滴定法 ,导出了不受双点体积差影响的精确计算公式 ,并对其准确度进行了探讨。改进后的方法用于弱酸 HAc、弱碱 Na2 CO3及油脂酸价的测定实验表明 ,在一定条件下指示电极电位 E和过剩滴定剂浓度的对数 lg CB 线性关...
关键词：酸碱双点电位滴定法 改进 滴定分析法 双点体积差 
酵母自溶研究被引量：28
《中国酿造》2001年第5期17-19,共3页李祥 彭莉 王毅 薛养龙 
该文详细研究了酵母自溶酶类 ,作用机理 ,自溶过程中酵母细胞结构的变化 ,大分子物质的降解模式 。
关键词：酵母 细胞自溶作用 酵母抽提物 降解模式 
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