李莉华

作品数：7被引量：82H指数：6
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供职机构：东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
发文主题：营养知识膳食指南洋葱油小学生营养小学生更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
发文期刊：《现代预防医学》《食品科学》《中国现代医学杂志》《东南大学学报（医学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金江苏省预防医学科研基金江苏省科技攻关计划更多>>
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正常BMI腹型肥胖者胰岛素抵抗、血脂及膳食分析被引量：16
《中国现代医学杂志》2011年第30期3782-3786,3790,共6页刘福康 蔡慧珍 黄桂玲 李莉华 郭斐 胡丽杰 芦慧霞 孙桂菊 
国家自然科学基金资助(N30872119)
目的探讨正常体质指数(BMI)腹型肥胖者胰岛素抵抗(IR),血脂代谢水平及其营养素摄入与正常体型人群的差异。方法以男性腰围≥85 cm,女性腰围≥80 cm为腹型肥胖判断标准,将收集到的BMI小于24 kg/m2的111例志愿者分成体型正常组和腹型肥胖...
关键词：BMI正常 腹型肥胖 胰岛素抵抗 血脂代谢 
金坛市小学生营养知识、态度、行为及相关因素研究被引量：7
《东南大学学报（医学版）》2010年第6期623-626,共4页艾月仙 沈洁 张朋 贾根梅 李莉华 王少康 周国平 孙桂菊 刘江红 
江苏省卫生厅预防医学科研课题资助(Y200736);金坛市科技局科技计划项目(TS2008089)
目的:了解目前金坛市小学生营养相关知识、态度、行为(KAP)水平及其影响因素,为在小学生中开展营养教育提供依据。方法:选取金坛市3所学校共462名五年级小学生,采用自填问卷方式进行调查。结果:调查对象营养K、A、P分的及格率分别为44.5...
关键词：小学生 营养知识 态度 行为 
南京市消费者膳食指南相关营养知识知晓率调查被引量：25
《现代预防医学》2010年第24期4614-4616,共3页贾根梅 李莉华 刘波 孙桂菊 张朋 沈洁 黄健 潘志 王少康 
江苏省预防医学基金项目(Y200736)
[目的]了解南京市消费者对2007年版《中国居民膳食指南》相关营养知识的知晓情况,为在南京市进行膳食指南宣教与效果评价提供依据。[方法]采用自制的调查问卷,以某大型连锁超市为平台,对537名消费者进行2007年版《中国居民膳食指南》及...
关键词：消费者 营养知识 膳食指南 
大蒜油和洋葱油对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用被引量：13
《食品科学》2010年第23期344-348,共5页李莉华 吕慧 杨立刚 王少康 孙桂菊 苗苗 左平国 贾根梅 宋志秀 张朋 沈洁 
江苏省科技攻关项目(BE2007407)
目的:研究大蒜油和洋葱油对糖尿病小鼠的降血糖作用。方法:小鼠腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病动物模型,以不同剂量的大蒜油和洋葱油分别灌胃给予糖尿病小鼠30d,测定0、30d时空腹血糖值和30d时糖耐量。动物处死后,取血液测定小鼠糖化血清...
关键词：四氧嘧啶 糖尿病小鼠 大蒜油 洋葱油 降血糖 
淮安市楚州区中小学生膳食营养状况分析被引量：8
《中国学校卫生》2010年第6期641-643,共3页贾根梅 孙桂菊 高刚 开海涛 李莉华 杨磊 彭弘雷 左平国 苗苗 苏明 王少康 
达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目(编号:DIC2006 -10)
目的了解淮安市楚州区中小学生膳食营养素摄入状况,为指导学生科学用餐提供依据。方法采用24h膳食回顾法,连续调查1156名中小学生3d的膳食,以2001年中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行评估。结果中小学生营养素摄入情况不理想,达到...
关键词：膳食 营养状况 能量摄取 学生 
南京菊花脑部分成分分析及挥发油的提取研究被引量：12
《现代食品科技》2010年第2期212-214,211,共4页杨立刚 李莉华 林丽凤 王少康 孙桂菊 
本文研究了南京地区菊花脑中部分成分含量,并研究了菊花脑挥发性成分提取条件,为菊花脑的进一步开发利用提供参考依据。通过常压干燥法测定了菊花脑中的水分,采用高温灼烧法测定了其灰分,采用索氏提取法测定了其脂肪含量,并采用比色法...
关键词：菊花脑 功能成分 挥发油 
淮安市1684名中小学生血清钙、铁、锌含量分析被引量：1
《广东微量元素科学》2009年第6期16-19,共4页左平国 高刚 孙桂菊 王少康 李莉华 苗苗 吕慧 
达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目(No.DIC2006-10)
为了解淮安地区中小学生血清中钙、铁、锌含量情况,应用改进的火焰原子吸收光谱法对1 684名对象的血清中相关元素的含量进行了测定。结果表明,该地区3种元素总体水平在正常范围内,钙、铁、锌血清含量分别为(102.69±26.30)mg/L、(1.01±...
关键词：火焰原子吸收法 血清 钙 铁 锌 儿童 
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