左平国

作品数：11被引量：122H指数：6
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供职机构：东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
发文主题：营养状况市售食用花卉锌铁更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
发文期刊：《食品科学》《中国现代医学杂志》《东南大学学报（医学版）》《现代医学》更多>>
所获基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金国家自然科学基金江苏省科技攻关计划国家大学生创新性实验计划更多>>
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某科研单位科研人员血脂异常的影响因素分析被引量：1
《中国现代医学杂志》2013年第10期56-59,共4页蔡慧珍 左平国 郭斐 孙桂菊 
国家自然科学基金(No:30872119);国家自然科学基金(No:81001244)
目的了解某科研人群的生活方式、膳食结构,并研究血脂异常与生活方式和膳食结构的关系。方法对该科研单位的体检人群按1∶1配对进行病例-对照研究,分析调查因素与血脂异常的相关关系。结果多因素条件logistic回归分析表明,喜食油炸食品(...
关键词：血脂异常 病例对照研究 条件LOGISTIC回归 生活方式 
大蒜油和洋葱油对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用被引量：13
《食品科学》2010年第23期344-348,共5页李莉华 吕慧 杨立刚 王少康 孙桂菊 苗苗 左平国 贾根梅 宋志秀 张朋 沈洁 
江苏省科技攻关项目(BE2007407)
目的:研究大蒜油和洋葱油对糖尿病小鼠的降血糖作用。方法:小鼠腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病动物模型,以不同剂量的大蒜油和洋葱油分别灌胃给予糖尿病小鼠30d,测定0、30d时空腹血糖值和30d时糖耐量。动物处死后,取血液测定小鼠糖化血清...
关键词：四氧嘧啶 糖尿病小鼠 大蒜油 洋葱油 降血糖 
淮安市楚州区中小学生膳食营养状况分析被引量：8
《中国学校卫生》2010年第6期641-643,共3页贾根梅 孙桂菊 高刚 开海涛 李莉华 杨磊 彭弘雷 左平国 苗苗 苏明 王少康 
达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目(编号:DIC2006 -10)
目的了解淮安市楚州区中小学生膳食营养素摄入状况,为指导学生科学用餐提供依据。方法采用24h膳食回顾法,连续调查1156名中小学生3d的膳食,以2001年中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行评估。结果中小学生营养素摄入情况不理想,达到...
关键词：膳食 营养状况 能量摄取 学生 
枸杞多糖功效研究及应用状况被引量：73
《东南大学学报（医学版）》2010年第2期209-215,共7页孙桂菊 左平国 
国家自然科学基金资助项目(30872119)
枸杞多糖是传统药食两用的枸杞子的主要功效成分,近年来研究表明其具有增加免疫能力、抗氧化和延缓衰老、抗肿瘤、神经保护、抗辐射、保护生殖系统等功能,作者对其功效研究、安全性和应用的研究进展进行了综述,并对今后的研究方向进行...
关键词：枸杞多糖 功效 安全性 应用 综述 
南京市金山医院184例美沙酮维持治疗病人膳食摄入状况调查被引量：2
《中国药物依赖性杂志》2010年第1期63-67,共5页曹晓燕 张朋 杨瑾 左平国 苗苗 贾根梅 孙桂菊 
目的:了解南京市金山医院门诊美沙酮维持治疗病人膳食营养素摄入状况,为该特殊人群的营养干预提供依据。方法:采用24h膳食回顾法调查184例美沙酮维持治疗病人连续3d的膳食摄入,以2001年《中国居民膳食营养素参考摄入量》(ChineseDRIs)...
关键词：膳食调查 营养状况 美沙酮维持治疗病人 
12种市售食用花卉中总黄酮与总甾体的含量测定被引量：8
《食品研究与开发》2009年第12期122-125,共4页苗苗 杨立刚 荣莹 孙蓉丽 嵇红银 廉文齐 左平国 孙桂菊 
国家大学生创新性实验项目(G2007057)
测定12种市售食用花卉中总黄酮和总甾体的含量。利用乙醇回流提取,NaNO2-A(lNO3)3-NaOH显色法测定总黄酮含量;利用石油醚回流提取,Liebermann-Burchard显色法测定总甾体含量。不同花卉中总黄酮和总甾体的含量分别为:茉莉花10.09%、0.43%...
关键词：食用花卉 总黄酮 总甾体 含量测定 
淮安和南京中小学生营养状况调查研究被引量：8
《卫生研究》2009年第3期313-316,共4页高刚 左平国 孙桂菊 开海涛 王少康 张小强 苏明 杨磊 彭弘雷 苗苗 
达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目(No.DIC2006-10)
目的了解淮安地区中小学营养状况,并与南京地区同龄学生进行比较,探讨影响学生营养状况的因素。方法对淮安市楚州区2211名、南京市1280名中小学生进行身高、体重及血红蛋白含量的测定,使用体质指数和Rohrer指数评价营养状况,采用WHO的...
关键词：营养状况 体质指数 Rohrer指数 中小学生 
淮安市1684名中小学生血清钙、铁、锌含量分析被引量：1
《广东微量元素科学》2009年第6期16-19,共4页左平国 高刚 孙桂菊 王少康 李莉华 苗苗 吕慧 
达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目(No.DIC2006-10)
为了解淮安地区中小学生血清中钙、铁、锌含量情况,应用改进的火焰原子吸收光谱法对1 684名对象的血清中相关元素的含量进行了测定。结果表明,该地区3种元素总体水平在正常范围内,钙、铁、锌血清含量分别为(102.69±26.30)mg/L、(1.01±...
关键词：火焰原子吸收法 血清 钙 铁 锌 儿童 
铁强化鲜牛奶改善缺铁性贫血的试验研究
《中国食物与营养》2008年第12期46-49,共4页秦翠霞 苗苗 张帅 左平国 王少康 孙桂菊 
目的:对铁强化鲜牛奶改善缺铁性贫血的效果进行研究评价。方法:采用给予低铁饲料结合定期少量放血的方法建立缺铁性贫血大鼠模型(Hb<100g/L)后,各组在继续喂饲低铁饲料的同时,对照组和实验组分别给予蒸馏水、乳酸亚铁溶液、普通鲜牛奶...
关键词：铁强化鲜牛奶 动物实验研究 缺铁性贫血 血红蛋白 
火焰原子吸收光谱法测定血清中钙、铁、锌——消化方法的改进及其应用被引量：6
《广东微量元素科学》2008年第11期19-23,共5页高刚 左平国 孙桂菊 张小强 王少康 
达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目(NO.DIC2006-10)
为建立一种更为准确、快速、简便的营养流行病学调查的生化检验方法,应用改进的消化方法将血清充分消化,然后应用火焰原子吸收光谱仪测定血清中钙、铁和锌的含量。结果表明,本消化方法所得实验结果空白值低、精密度高、加标回收率在95%...
关键词：火焰原子吸收光谱法 血清 钙 铁 锌 
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