食用花卉

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国内外食用花卉资源调查与营养健康产业发展研究
《中国食物与营养》2025年第3期30-35,共6页王立平 
目的:分析国内外食用花卉资源现状,并对产业发展前景进行展望。方法:从中国知网、维普网、万方数据、Web of Science等数据库检索相关文献,梳理总结食用花卉相关的内容。结果:分析了国内外食用花卉历史及发展现状、食用花卉的营养、保...
关键词：食用花卉 营养成分 功能特性 产业现状 开发前景 
世界食用花卉发展现状及问题研究
《南方园艺》2025年第1期53-58,共6页韦淑怡 黄珏 王力 张颖 王萱 李欣颐 施雨萱 徐芷婷 张诗瑶 丰子健 
宿迁学院人才引进科研启动基金(106-CK0042/012)。
具有独特性的食物用鲜花除了包含大量的对于人类健康有利的生化成分,例如糖分、蛋白质、脂肪等必需营养素,同时还富含维他命、矿物质、酚类等稀缺营养素;有些鲜花的蛋白质含量甚至能超过牛羊肉很多倍,维生素C的总量也比水果高出许多倍...
关键词：食用玫瑰 国内外 现状 发展前景 
锦绣杜鹃和映山红花冠营养成分及元素含量比较分析
《井冈山大学学报（自然科学版）》2024年第4期44-49,共6页闫小红 梁泷 李滨玲 孙誉菡 周兵 邓贤兰 龙川 
国家自然科学基金项目(31660053,31760122);江西省自然科学基金项目(20212BAB205018);吉安市科技专项项目(20211-055231)。
为探究杜鹃花属植物食用价值,本研究以该属锦绣杜鹃和映山红两种植物为研究对象,对两种植物花冠营养成分及元素含量进行了分析研究。研究结果表明,锦绣杜鹃的花直径和花瓣宽特性显著大于映山红(P<0.05),但两者的花瓣长、花斑长和花斑宽...
关键词：锦绣杜鹃 映山红 食用花卉 比较 
食用花卉营养成分研究进展
《安徽农学通报》2024年第16期92-95,共4页李欣颐 王力 张颖 王萱 黄珏 徐芷婷 施雨萱 
宿迁学院人才引进科研启动基金(106-CK00042/012);江苏省高等学校大学生创新创业训练计划(2023141600152)。
食用花卉具有一定的观赏价植和丰富的生物活性物质,是重要的药食同源食品之一,应用前景广阔。本研究结合相关研究进展,对常见食用花卉的种类、营养成分及产品开发等方面展开讨论。食用花卉种类较多,常见食用花卉包括菊花、茉莉、玫瑰、...
关键词：食用花卉 营养成分 药食同源 花茶 花酱 
基于SWOT-AHP模型的广西食用花卉产业发展战略被引量：3
《北方园艺》2024年第13期129-134,共6页吴国文 盛立洁 陶溦 唐庆 
广西林业科技推广示范资助项目(桂林科研[2022]第12号)。
根据广西食用花卉产业发展现状,对其优势、劣势、机遇与挑战运用SWOT-AHP分析法进行定性和定量分析。结果表明:广西食用花卉产业应优先选择优势和机遇发展战略,并据此提出统筹优化产业布局、加大创新研发力度、完善食品安全体系、保护...
关键词：广西 食用花卉 SWOT-AHP 发展战略 
QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定食用花卉中7种常见杀虫剂的含量被引量：2
《理化检验（化学分册）》2024年第2期222-226,共5页徐倩 孙志洪 路瑞娟 郭伟伟 倪洁 
提出了QuEChERS自动样品制备系统提取、净化,气相色谱-串联质谱法测定食用花卉中三氯杀螨醇、腈菌唑、对甲抑菌灵、环氟菌胺、抗蚜威、杀螟硫磷和啶虫丙醚等7种杀虫剂含量的方法。在10 g食用花卉样品中加入20 mL乙腈和一个萃取包(4 g无...
关键词：QUECHERS 气相色谱-串联质谱法 杀虫剂 食用花卉 
云南食用花卉80%甲醇提取物抗氧化活性的比较研究被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第3期207-212,共6页沈晓静 周绍琴 王虹 李兴玉 黄璐璐 尹田鹏 
云南省农业基础研究联合专项面上项目(202101BD070001-046);云南省重大科技专项子课题项目(202002AE09001004)。
食用花卉因其健康作用而被广泛的消费。为进一步研究和开发云南食用花卉资源,评价其活性成分及其体外抗氧化活性,对采自云南的17种食用花的80%(体积分数)甲醇提取物进行总酚(total phenolic contents,TPC)、总黄酮(total flavonoid cont...
关键词：食用花卉 抗氧化活性 活性成分 相关性 热图分析 
春来云南重吃花
《养生保健指南》2024年第1期46-46,共1页
云南春来无处不吃花。每年春风乍起,云南的食用花卉在弹指一挥间,已经爬上山头扑下河谷,云南地区进入轰轰烈烈的全民吃花旺季。菜市场、餐馆和家庭厨房等一切涉及饮食的场所,随处可以发现花的踪迹,呼吸到花的香气。即便街边小摊,一杯木...
关键词：家庭厨房 食用花卉 菜市场 玫瑰花 云南 
广西食用花卉资源调查与分析
《广西林业科学》2023年第6期752-760,共9页唐庆 杨丽萍 陶溦 吴国文 秦波 谭桂菲 
广西林业科技推广示范项目(桂林科研[2022]第12号)。
为了解广西食用花卉资源现状及其利用情况,采用查阅文献资料、实地走访等方法对广西食用花卉的种类、分布和食用方法等进行调查。结果表明,广西食用花卉资源共有136种,隶属于53科110属。常见的食用部位包括全花、花序、花蕾、花瓣和嫩...
关键词：食用花卉 资源调查 广西 
五种食用花卉体外模拟消化过程中多酚、黄酮含量及抗氧化活性的变化被引量：4
《食品工业科技》2023年第8期374-382,共9页李娜 陆俊 
湖南省自然科学基金资助项目(2021JJ60095)。
目的:为探究五种食用花卉经体外模拟胃肠消化后酚类物质及抗氧化活性的变化规律。方法:以五种可食用花卉(桂花、万寿菊、栀子花、紫玉兰花、木槿花)为研究对象,通过对比消化前、体外模拟胃消化、体外模拟肠消化五种食用花卉多酚、黄酮...
关键词：可食用花卉 体外模拟消化 抗氧化活性 多酚 黄酮 
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