王心祥

作品数：2被引量：12H指数：2
导出分析报告
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：产品质量叶酸高压液相色谱法高压液相色谱法测定更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国乳品工业》《中国乳业》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
乳化盐对涂抹型重制干酪品质的影响研究被引量：3
《中国乳业》2007年第8期38-40,共3页司炜 王心祥 任发政 陈历水 石宝霞 
研究了焦磷酸钠、磷酸氢二钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠及其复合盐(磷酸氢二钠+柠檬酸钠、三聚磷酸钠+柠檬酸钠)对涂抹型重制干酪的表观粘度、pH值、可溶性氮含量、硬度、涂抹性、感官评价等特性的影响。当三聚磷酸钠:柠檬酸钠为1:1,添加...
关键词：乳化盐 涂抹型重制干酪 干酪 理化性质 
高压液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中叶酸被引量：9
《中国乳品工业》2003年第3期39-41,共3页刘波 王晓工 王心祥 亢美娟 
研究了高效液相色谱法测定乳粉中叶酸的方法。利用荧光检测器柱后衍生的办法,用ODS3色谱柱分离,外标定量。本方法回收率为91.1%,变异系数为2.28%,最低检出限为0.096μg/g。
关键词：高压液相色谱法 测定 婴幼儿配方乳粉 叶酸 产品质量 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部