李军

作品数：7被引量：50H指数：4
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供职机构：江西师范大学更多>>
发文主题：水热合成渗透汽化丝光沸石分子筛膜耐酸性更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术农业科学更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品与发酵工业》《江西师范大学学报（自然科学版）》《无机化学学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目江西省科技计划项目云南省教育厅科学研究基金更多>>
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添加不同来源精油对鱼明胶复合膜抗菌性质及物理性能的影响被引量：5
《食品与发酵工业》2020年第20期33-39,共7页李鑫 涂宗财 沙小梅 张露 李军 李忠莹 
国家现代农业产业技术体系(CARS-45);国家自然科学基金项目(31860428;31660487);江西省重点研发计划项目(20192ACB60005)。
为了明确不同来源精油对明胶复合膜性质的影响,以生姜精油、大蒜精油、肉桂精油、薄荷精油和百里香精油为改性剂制备具有抗菌性的鱼明胶复合膜,通过抗菌活性、物理性能和感官评价来评价不同来源精油制备复合膜的性质。结果表明,添加生...
关键词：鱼明胶膜 不同来源精油 抗菌性 物理性能 感官评价 
热加工条件对牛血清白蛋白-葡萄糖糖基化体系抗氧化活性的影响被引量：4
《食品科学》2020年第11期7-13,共7页李军 涂宗财 张露 罗娟 
国家自然科学基金面上项目(21878135);江西省科技计划项目(20141BBF60043);江西师范大学青年英才计划项目。
为了得到具备优良抗氧化活性的糖基化产物,建立牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)-葡萄糖糖基化反应模型,以可溶性蛋白、自由氨基质量浓度为指标,考察不同反应时间和反应温度下体系的糖基化反应程度;并以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(...
关键词：糖基化反应 抗氧化 反应时间 反应温度 
鲢鱼骨胶原多肽的制备及其抗氧化活性研究被引量：16
《食品与发酵工业》2020年第2期222-230,共9页李军 罗娟 涂宗财 张露 
水产品中营养功效因子的筛查和结构表征(2018YFD0901101);国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(CARS-45);江西师范大学青年英才培养计划项目
以鲢鱼骨为原料,经蛋白酶酶解、Sephadex G-25凝胶色谱分离纯化制备具有高抗氧化活性的胶原多肽。首先以胶原多肽得率和水解度为评价指标,从中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、胰蛋白酶和复合蛋白酶中筛选最优酶,并采用单因素实验、...
关键词：鲢鱼骨 胶原多肽 工艺优化 分离纯化 抗氧化活性 
基于UPLC-QTOF-MS/MS技术分析荷叶乙酸乙酯相中主要化学成分被引量：8
《食品科学》2019年第22期229-235,共7页张露 王红红 杨斯涵 涂宗财 李军 陈娟 黄玉珠 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31860475);江西省重点研发计划项目(20181ACF60022);江西师范大学青年英才计划项目;江西省科技计划项目(20143ACG70013)
采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间串质谱技术分析荷叶乙酸乙酯相中的主要化学成分,根据色谱峰的精确分子质量、母离子、碎片离子、质谱裂解规律等信息,结合荷叶中已经鉴定的化合物以及相关参考文献对化合物的结构进行鉴定。从荷叶乙...
关键词：荷叶 超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱 化学成分 鉴定 
微波辅助提取蛇莓多酚及其体外抗氧化、抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶能力研究被引量：10
《西南农业学报》2018年第6期1171-1179,共9页张雪春 刘江 吴鑫 沈文杰 李军 师红玲 王振兴 
云南省农业基础研究联合专项青年项目(2017FG001(-078));云南省教育厅科学研究基金资助性项目(2016ZZX150);江西师范大学研究生创新基金项目(JYS2016006)
【目的】蛇莓为中国民间常用草药,具有良好的生物和药用活性,目前对其抗氧化、降血糖、防治老年痴呆方面研究较少。【方法】以总酚得率为指标,采用响应面法优化蛇莓多酚的微波辅助提取条件;以DPPH自由基清除能力、ABTS+自由基清除能力...
关键词：蛇莓 多酚 微波 抗氧化 Α-葡萄糖苷酶 乙酰胆碱酯酶 
莫来石管上丝光沸石膜的合成与渗透汽化性能被引量：5
《无机化学学报》2010年第3期469-475,共7页周荣飞 李军 朱美华 胡中丽 段龙乔 陈祥树 
国家重大国际合作项目(No.2006DFB53070);国家自然科学基金(No.20966003);国家自然科学基金(No.20906042);江西省教育厅项目(GJJ08168)资助项目
采用不添加有机模板剂、配比为n_(Na_2O):n_(Al_2O_3):n_(SiO_3):n_(H_2O)=0.25:0.015～0.1:1:15～60溶胶,在涂有晶种的多孔莫来石管上水热合成出了丝光沸石膜。制备的膜经XRD和SEM表征。考察了合成时间、硅铝比、水硅比和硅源等因素对...
关键词：沸石膜 丝光沸石 水热合成 渗透汽化 
丝光沸石分子筛膜的制备与表征被引量：2
《江西师范大学学报（自然科学版）》2009年第4期419-422,428,共5页周荣飞 张小亮 李军 胡中丽 王振卓 陈祥树 
国家重大国际科技合作(2006DFB53070);江西省自然科学基金(2007GZH0165);江西省教育厅(赣教技字[2007]120号);江西省教育厅(GJJ08168;GJJ09465)资助项目
在不添加有机模板剂的条件下,使用配比为n(Na2O)∶n(Al2O3)∶n(SiO2)∶n(H2O)=0.25∶0.067∶1∶35溶胶在多孔莫来石管上水热合成出丝光沸石分子筛膜.考察了晶化时间、硅源、铝源等条件对晶体层晶化和渗透汽化性能的影响.合成的膜经XRD和...
关键词：丝光沸石分子筛膜 水热合成 渗透汽化 
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