辛羚

作品数：7被引量：79H指数：4
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供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
发文主题：乳杆菌臭氧紫外线生物技术存活更多>>
发文领域：生物学农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国乳品工业》《香料香精化妆品》《水产科技》《食品科技》更多>>
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改良MRS对消除培养基自身抑制幽门螺杆菌生长的研究被引量：1
《乳业科学与技术》2005年第4期154-156,共3页苗君莅 辛羚 吴正钧 郭本恒 
在进行乳杆菌抑制幽门螺杆菌生长的体外实验中发现,乳杆菌选择性培养基MRS自身对幽门螺杆菌生长有较强的抑制作用。改良后的MRS在保证乳杆菌良好生长的前提下,消除了这种抑制作用。在筛选体外对幽门螺杆菌具有拮抗作用的乳杆菌时,采用...
关键词：改良MRS 幽门螺杆菌 抑制 乳杆菌 
3株乳杆菌在模拟消化环境中存活性能的研究被引量：54
《中国乳品工业》2005年第5期15-17,共3页辛羚 郭本恒 吴正钧 
在模拟胃肠道环境下,即人工胃液(pH值为1.5～4.5)、人工肠液、胆汁(质量浓度0.3～3g/L)和高盐(NaCl质量浓度50～80g/L)对3株乳杆菌的存活性能进行了研究。结果表明,3株乳杆菌在pH值为2.5～4.5的人工胃液中具有较强的生存能力,2.5h活菌...
关键词：乳杆菌 胃肠环境 存活特性 
两株益生菌生物学特性的研究被引量：9
《中国乳品工业》2005年第3期13-15,共3页艾连中 辛羚 张灏 郭本恒 
研究了两株益生菌植物乳杆菌ST-Ⅲ和干酪乳杆菌BD-Ⅱ的生物学特性,特别是对其在模拟消化环境下的耐受性进行了研究。结果表明,ST-Ⅲ和BD-Ⅱ是性能优良的两株益生菌。
关键词：植物乳杆菌 干酪乳杆菌 生物学特性 模拟消化环境 
天然香精香料与生物技术被引量：5
《食品科技》2004年第11期49-51,54,共4页辛羚 俞苓 齐凤兰 陈有容 
天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂,但原料来源有限且提取成本高。利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景。简述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香精香料中的应用,并探讨了生物技术在香精香料中的应用前景。
关键词：生物技术 香精香料 生物转化 
贝类净化技术的初步研究被引量：8
《中国水产》2004年第9期76-79,共4页王艳 周培根 徐文达 张饮江 沈和定 吴建中 辛羚 
关键词：贝类 水质净化技术 臭氧 海水淡化 紫外线 
天然香料与生物技术被引量：2
《香料香精化妆品》2004年第4期31-33,38,共4页辛羚 俞苓 齐凤兰 陈有容 
天然香料是高附加值的精细化工产品和食品添加剂 ,但原料来源有限且提取成本高。利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景。本文简述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香料中的应用 ,并探讨了生物技术在香料中的应用前景。
关键词：天然香料 生物技术 发酵工程 酶工程 细胞工程 基因工程 
海水净化研究被引量：2
《水产科技》2004年第1期19-21,共3页王艳 周培根 辛羚 徐文达 张饮江 吴建中 沈和定 刘文杰 
UV、O3、O3-UV三种净化法中，O3-UV的臭氧组合法(AOPS)灭菌效力最高。O3-UV的臭氧组合法净化人工海水1hr后使粪大肠杆菌数由9×10^6个／100ml降低至0，O3则需2hr降低至0。
关键词：海水净化 紫外线 臭氧 粪大肠杆菌 海水养殖 水质调控 消毒 
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