吕文东

作品数：3被引量：5H指数：1
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发文主题：抗生素PH值PH计牛奶乳酸菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
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原料奶抗生素的控制方法被引量：1
《中国乳品工业》2005年第8期58-59,64,共3页吕文东 张春华 韩秋红 刘玲 
国家"十五"重大科技项目(2002BA518A09)
就如何进行原料奶抗生素的控制进行了初步探讨,借鉴国外乳品企业和国内企业对抗生素管理的经验,结合公司的实际情况,建立了一套原料奶抗生素控制体系。
关键词：原料奶 抗生素残留 控制 体系 
PH计法检测牛奶中的抗生素被引量：3
《中国乳品工业》2005年第1期46-48,共3页吕文东 王占东 左继民 那文治 
"十五"国家重大科技专项项目(2002BA518A09)
抗生素能抑制乳酸菌的繁殖,将接种了乳酸菌的牛奶,在适宜的条件下短时间培养,根据牛奶中pH值的变化情况,就可检测出牛奶中是否含有抗生素。该方法具有检测用时间短,检测所需费用低的特点。
关键词：牛奶 乳酸菌 培养 PH值 抗生素 
益生菌选择性计数方法的研究被引量：1
《中国乳品工业》2005年第1期26-28,共3页吕文君 徐敬华 吕文东 焦发道 
"十五"重大科技项目(2002BA518A09)。
介绍了双歧杆菌和嗜酸乳杆菌复合菌株菌落计数的方法熏并通过正交实验筛选得到双歧杆菌选择性计数的最适抗菌素;同时改变培养环境也能对嗜酸乳杆菌进行选择性计数。
关键词：益生菌 抗菌素 选择性计数 
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