杨开俊

作品数：12被引量：85H指数：5
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供职机构：甘孜州农科所更多>>
发文主题：青稞育种Γ-氨基丁酸裸大麦青藏高原更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《食品科技》《甘孜科技》《麦类作物学报》《粮油食品科技》更多>>
所获基金：四川省科技厅应用基础研究计划项目四川省教育厅自然科学科研项目四川省应用基础研究计划项目国家重点基础研究发展计划更多>>
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四川小麦品种籽粒硬度和穗发芽抗性相关基因的分子标记鉴定被引量：6
《西南农业学报》2018年第4期641-645,共5页李式昭 郑建敏 伍玲 李俊 万洪深 杨漫宇 罗江陶 刘廷辉 杨开俊 蒲宗君 
四川省青年科技创新研究团队(2014TD0014);国家重点研发计划"西南麦区强优势小麦杂交种创制与应用"(2016YFD0101602);四川省财政基因工程专项资金(优秀论文基金);四川省农作物育种攻关项目;四川省农业科学院中试熟化项目"弱筋小麦川麦66规模化种植示范"(CGZH2017CD32);国家自然科学基金面上项目(31671683)
【目的】鉴定四川小麦品种籽粒硬度和穗发芽抗性相关基因的组成,可为四川小麦的品质改良提供理论依据。【方法】利用2个籽粒硬度和1个穗发芽抗性等位基因分子标记,对105份2000年后育成的四川小麦品种进行上述基因的检测。【结果】本研...
关键词：小麦 籽粒硬度 穗发芽抗性 分子标记 
川西产区不同品种青稞全粉基本特性研究被引量：6
《食品科技》2016年第9期171-177,共7页丁捷 郑丁菘 黄益前 何江红 肖猛 杨开俊 
四川省科技厅应用基础研究计划项目(2013JY0084);四川省教育厅自然科学重点项目(16ZA0348);烹饪科学四川省高校重点实验室重点项目(13LA01;PRKX2015Z04);四川省大学生创新创业训练计划项目(201511552028)
对9个品种青稞全粉的基本特性进行了测定。试验结果表明:康青7号冻融稳定性较好,适宜添加到速冻食品中;康青8号淀粉含量高,适宜制取青稞淀粉;康青9号β-葡聚糖含量最高,持水性较高,能够提高面团的吸水能力;豪隆1号凝沉性较好,适宜添加...
关键词：青稞 全粉 基本特性 
青稞粉对速冻面条品质的影响被引量：16
《粮油食品科技》2016年第4期27-32,共6页丁捷 唐艳 黄益前 段丽丽 彭毅秦 何江红 肖猛 杨开俊 秦文 
四川省科技厅应用基础研究计划项目(2013JY0084);四川省教育厅自然科学项目(16ZA0348;16ZB0345);烹饪科学四川省高校重点实验室重点项目(PRKX2015Z04);四川省大学生创新创业训练计划项目(201511552028;201511552032);四川旅游学院校级科研项目(2016STU Z01);四川旅游学院大学生科研项目(2016XKZ08)
探讨不同青稞与麦芯粉比例对速冻面条品质的影响。以麦芯粉为对照样品,研究青稞粉对速冻面条品质的影响。结果表明：随着青稞粉混合面粉比例增大,混合面粉面团湿面筋含量逐渐下降,面团形成时间和吸水量逐渐增大;速冻面条品质与青稞粉添...
关键词：速冻面条 青稞粉 面条品质 
国内消费者对青稞深加工农产品的认知程度和购买意愿被引量：11
《麦类作物学报》2016年第6期814-821,共8页姜元华 周超进 丁捷 刘雪 何江红 肖猛 杨开俊 秦文 
四川省科技厅应用基础研究计划项目(2013JY0084);四川省教育厅自然科学重点项目(16ZA0348);烹饪科学四川省高校重点实验室重点项目(13LA01)(PRKX2015Z04);四川省大学生创新创业训练计划项目(201511552028);川菜发展研究中心自然科学项目(CC11Z11)
采用调查问卷方式,就国内消费者对青稞深加工农产品的认知程度和购买意愿进行了调查研究。结果表明,超过65%的消费者对青稞深加工农产品了解较少;受访者接触青稞深加工农产品的渠道以景区、旅游商品市场等旅游购物场所为主,占68.17%;青...
关键词：青稞 深加工农产品 认知 购买意愿 
甘孜州青稞产业发展现状及对策被引量：3
《现代农业科技》2016年第9期329-330,共2页刘廷辉 杨开俊 谢世刚 陈杭 唐瑶 
青稞作为甘孜州的特需主粮,青稞产业持续健康发展对经济发展具有重要意义。阐述了甘孜州青稞产业发展现状,分析了其发展中存在的主要问题、发展比较优势与市场竞争优势,并提出甘孜州青稞产业发展对策。
关键词：青稞产业 发展现状 问题 优势 对策 四川甘孜州 
青稞微波蛋糕预拌粉研制被引量：6
《食品工业科技》2015年第10期301-306,共6页丁捷 何江红 黄益前 肖猛 杨开俊 安攀宇 何莲 
四川省科技厅应用基础研究计划项目(2013JY0084);烹饪科学四川省高校重点实验室重点项目(13LA01)
实验以青稞作为主要原料,采用正交实验方法优选出青稞微波蛋糕预拌粉最佳配方。所得最佳配方为:以1000g中筋粉计,青稞粉添加量为20%,糖粉添加量为35%,蛋清粉添加量为10%,全脂奶粉添加量为6%,分子蒸馏单甘脂添加量为0.4%、黄原胶添加量为...
关键词：青稞微波蛋糕 预拌粉 配方优化 
青藏高原和国外裸大麦γ-氨基丁酸的含量与分布被引量：23
《麦类作物学报》2010年第3期555-559,共5页曹斌 潘志芬 尼玛扎西 唐亚伟 邓光兵 杨开俊 彭正松 余懋群 
科技部基础研究专项项目(2006FY110700);国家"973"前期研究专项项目(2008CB117012);中国科学院成都生物所前沿领域项目;四川省应用基础研究项目
γ-氨基丁酸(γ-aminobutytric Acid,GABA)是一类非蛋白质氨基酸,对人体有多种重要生理功能。为探明我国裸大麦籽粒GABA含量的分布及挖掘高含量的裸大麦资源,利用比色法对来自我国青藏高原地区的178份和国际干旱改良中心(International ...
关键词：裸大麦 Γ-氨基丁酸 含量与分布 
超级青稞的育种研究与应用前景分析被引量：3
《大麦与谷类科学》2006年第3期12-15,共4页刘廷辉 杨开俊 冯继林 郭太平 
作物超高产育种是农业发展的一个重要领域。如何实现超高产是育种家必须思考的问题。超级青稞的育种是近期及以后讨论的热点之一。本文就超级青稞育种的主要指标及育种研究、发展趋势与应用前景分析等进行探讨,力争超级青稞的育种有更...
关键词：超级青稞 育种研究 
四川甘孜州青稞引、育成品种及动态介绍被引量：9
《大麦科学》2005年第3期28-34,共7页冯继林 杨开俊 刘廷辉 苟安春 唐雅蓉 
甘孜州青稞育种已经历了50年,以甘孜州农科所为主,引育成品种25个.青稞生产统计数据表明,解放初期(1950年)全州青稞平均产量仅570kg/hm2,2004年达到2 494.5kg/hm2,产量提高了4.4倍,不同时期育成的品种一般都比当时大面积生产种增产8%～2...
关键词：青稞引种 育成品种 增产作用 动态介绍 甘孜州 青稞 四川 产量提高 生产统计 解放初期 
杂交组合灰色评判在青稞育种中的应用被引量：1
《大麦科学》2005年第2期8-10,共3页刘廷辉 杨开俊 冯继林 
应用灰色系统理论的关联度分析原理和方法,根据选育种目标,对青稞F1代杂交组合的株高、千粒重、抗病性等7个主要性状,进行综合分析评价,比较其灰色关联度,确定出优良组合,为青稞新品种的选育提供一种较客观的量化分析方法。
关键词：杂交组合 青稞 育种 灰色系统理论 灰色关联度 抗病性 株高性状 千粒重性状 
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