高艳

作品数：3被引量：37H指数：2
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供职机构：长沙理工大学更多>>
发文主题：辣椒素复合凝聚法微胶囊固化交联剂谷氨酰胺转氨酶更多>>
发文领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《粮食科技与经济》《食品与机械》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划湖南省自然科学基金更多>>
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不同预处理方法对稻壳酶解效果的比较研究
《粮食科技与经济》2012年第1期27-30,共4页韩丹妮 谢定 欧阳建勋 伍湘东 高艳 张琼 李慧慧 
长沙市重大科技专项(K0902007-21);湖南省自然科学基金委员会与衡阳市政府自然科学联合基金(11JJ8001)
首次将爆米花机用于稻壳的预处理,与3%NaOH、3%氨水、3%H2SO4、5%氨水煮沸处理以及微波处理法比较。结果表明,相对于未处理稻壳,经以上方法处理后的稻壳酶解率分别提高了258.50%、395.55%、177.53%、168.62%、130.16%、50.61%。其中爆...
关键词：稻壳 预处理 爆米花机 酶水解 
复合凝聚法制备辣椒素微胶囊的研究被引量：3
《粮食科技与经济》2011年第5期51-53,共3页高艳 欧阳建勋 谢定 刘永乐 俞健 罗凤莲 伍湘东 韩丹妮 
国家高技术研究发展计划项目;项目编号:2008AA100801;湖南省自然科学基金委员会与衡阳市政府自然科学联合基金资助;项目编号:11JJ8001;长沙市重大科技专项;项目编号:K1003278-21
采用复合凝聚法,以明胶和羧甲基纤维素钠(CMC)为壁材,辣椒素为芯材制备辣椒素微胶囊,研究了壁材浓度、壁材比例(明胶/CMC)、芯壁比、凝聚过程中乳液的pH对辣椒素微胶囊包埋产率和效率的影响。通过试验确定了辣椒素微胶囊制备的最佳工艺...
关键词：明胶 CMC 辣椒素 微胶囊 复合凝聚法 
辣椒素的提取及其应用研究进展被引量：34
《食品与机械》2011年第1期162-165,共4页高艳 欧阳建勋 谢定 刘永乐 俞健 伍湘东 
国家高技术研究发展计划项目(编号:2008AA100801);长沙市重大科技专项(编号:K1003278-21)
综述近年来国内外有关辣椒素提取和应用的研究进展,总结和比较几种辣椒素主要提取方法的原理和优缺点,得出多种技术的结合是今后辣椒素提取研究的主要方向;着重阐述辣椒素在生物防治方面的应用,并指出辣椒素研究中需要解决的问题及应用...
关键词：辣椒素 提取 应用 
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