黄敏

作品数：20被引量：110H指数：7
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供职机构：浙江工业大学更多>>
发文主题：多糖非线性光学维生素C氨基态氮风味更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《现代食品科技》《浙江工业大学学报》《北方园艺》《湖北农业科学》更多>>
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鸡骨草总黄酮的超声波提取工艺及抗氧化活性研究被引量：7
《湖北农业科学》2015年第14期3502-3505,共4页黄敏 廖春燕 
广东高校特色调味品工程技术开发中心项目(GCZX-B1103)
为探讨鸡骨草总黄酮的超声波提取条件及清除自由基的能力,采用单因素试验和正交试验优化鸡骨草总黄酮的超声波提取工艺,分别采用水杨酸、邻苯三酚自氧化法测定鸡骨草总黄酮提取液对羟自由基、超氧离子自由基的清除作用。结果表明,鸡骨...
关键词：鸡骨草 总黄酮 超声波 自由基 
蟹味菇总黄酮超声提取工艺研究被引量：8
《食品科技》2015年第6期237-240,共4页黄敏 
广东高校特色调味品工程技术开发中心项目(GCZX-B1103)
研究探讨了蟹味菇总黄酮的超声提取工艺条件,通过单因素与正交试验确定了最佳的提取条件为:料液比1:40,使用75%乙醇作为溶剂,在70℃下超声破碎4次,每次20 min,此提取条件下得到的总黄酮含量为0.061%。超声提取工艺各因素影响由大到小的...
关键词：蟹味菇 总黄酮 超声提取 正交试验 
酶法制备金针菇提取物的工艺研究被引量：2
《食品工业科技》2014年第3期216-220,共5页黄敏 廖春燕 陆志鸿 
2011年度广东轻工职业技术学院自然科学研究项目(KJ201113);广东高校特色调味品工程技术开发中心项目(GCZX-B1103)
分别采用单一酶解法、三种酶混合酶解法对金针菇进行破壁,考察了金针菇提取物的蛋白质、多糖、氨基态氮含量及风味,通过单因素及正交试验确定出最佳提取工艺为:酶解温度为40℃,pH6.0,酶解时间为3h,三种酶混合加酶量为2%,此条件下得到的...
关键词：金针菇提取物 蛋白质 多糖 氨基态氮 风味 
超声波辅助提取鸡骨草总皂苷的工艺研究被引量：6
《北方园艺》2013年第3期161-163,共3页廖春燕 黄敏 黄瑶 黄丽丹 
采用超声波法,通过单因素试验和正交实验设计,研究超声波功率、乙醇浓度、料液比、提取时间对总皂苷提取率的影响,优选鸡骨草总皂苷提取的工艺条件。结果表明:超声波提取法的最佳提取工艺为:超声波功率90W,乙醇浓度50%,料液比1∶25(w/v)...
关键词：鸡骨草 皂苷 提取 超声波 
壳聚糖纯化车前草水提液的研究被引量：1
《河南农业科学》2012年第12期123-126,共4页廖春燕 黄敏 黄瑶 贲贵妹 
为了优化壳聚糖对车前草水提液的纯化工艺,以多糖损失率、蛋白质去除率和脱色率为指标,通过单因素试验和正交试验,分别考察了壳聚糖用量、溶液pH值、絮凝温度、絮凝时间对纯化效果的影响。结果表明,壳聚糖纯化车前草水提液的优化工艺为...
关键词：车前草水提液 壳聚糖 多糖 纯化 
物理法制备金针菇提取物的正交试验研究被引量：1
《食品科技》2012年第11期201-204,209,共5页黄敏 
2011年度广东轻工职业技术学院自然科学研究项目(KJ201113)
分别采用超声波-热水浸提结合和冻融-超声波结合方法对金针菇进行破壁,考查了金针菇提取物的蛋白质、多糖、氨基态氮含量及风味,通过正交试验确定出最佳提取工艺为:冷冻40min,超声波破壁9min,破壁次数1次,此提取条件下得到的金针菇提取...
关键词：金针菇提取物 蛋白质 多糖 氨基态氮 风味 
车前草多糖的脱色工艺研究被引量：9
《现代食品科技》2012年第8期1028-1030,974,共4页廖春燕 黄敏 黄瑶 杨远萍 
以脱色率和多糖保留率为指标,采用活性炭和大孔吸附树脂两种方法对车前草多糖脱色。结果表明,活性炭脱色的最佳条件为:在60℃下,加入0.75%(m/V)的活性炭,脱色30 min,在此工艺条件下脱色率为76.22%,多糖保留率为65.31%。大孔吸附树脂脱...
关键词：车前草 多糖 脱色 活性炭 AB-8大孔吸附树脂 
物理提取法对金针菇提取物营养及风味的影响被引量：3
《中国食品添加剂》2012年第6期181-185,共5页张万利 王沛芸 谭幼玲 张媚 罗燕君 谭燕霞 黄敏 陆志鸿 
2011年度广东轻工职业技术学院自然科学研究项目;项目编号KJ201113
金针菇提取物是国际市场上风行的一类新型天然调味剂,国内制备的提取物多为金针菇多糖,用于保健品,没有呈味效果。为获得营养丰富、味道鲜美的天然调味液,作者分别采用研磨、超声波、热水浸提、反复冻融等四种方法对金针菇进行破壁,考...
关键词：金针菇提取物 蛋白质 多糖 氨基态氮 风味 
食品和饲料中三聚氰胺检测方法的研究进展被引量：1
《食品科技》2011年第11期301-305,共5页黄敏 
介绍了三聚氰胺的理化性质和毒性,重点总结了现有的检测三聚氰胺的方法,主要有苦味酸法与升华法、电位滴定法、试剂盒检测法(ELISA)、液相色谱检测法、液相色谱-质谱联用检测法、气相色谱-质谱联用检测法、近红外吸收检测法和毛细管电...
关键词：三聚氰胺 检测方法 进展 
基因敲除技术及其应用被引量：10
《广东轻工职业技术学院学报》2009年第4期11-14,共4页黄敏 
基因敲除技术是建立在同源重组技术之上,可对基因组进行定位修饰的实验方法。本文简述了基因敲除技术的基本原理、打靶策略、筛选机制,在动植物和微生物中常用的基因敲除方法以及基因敲除的应用。
关键词：基因敲除 同源重组 打靶策略 筛选机制 
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