李磊

作品数：5被引量：39H指数：4
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：海湾扇贝重金属高酸值米糠油米糠油体内重金属更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《中国油脂》《海洋湖沼通报（中英文）》《齐鲁渔业》《分析科学学报》更多>>
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酶法催化制备富含甘油二酯米糠油的研究被引量：4
《中国油脂》2011年第7期36-40,共5页李磊 黄健花 金青哲 王兴国 
江苏省科技成果转化项目(BA2009084)
以高酸值米糠油为原料,采用无溶剂体系酶法催化制备富含甘油二酯的米糠油。考察了脂肪酶种类及添加量,酯化剂种类,底物质量比,反应时间,反应温度对甘油二酯含量和游离脂肪酸残余量的影响。通过单因素试验和响应面试验,确定酶法催化酯化...
关键词：高酸值米糠油 甘油二酯 脂肪酶 
高酸值米糠油酶法酯化脱酸工艺研究被引量：6
《中国油脂》2010年第10期34-37,共4页李磊 单良 金青哲 王兴国 
采用油酸单甘酯作为酯化剂,对固定化脂肪酶Lipozyme RMIM催化高酸值米糠油酯化脱酸工艺进行了研究。确定的最佳工艺条件为:游离脂肪酸(FFA)与单甘酯(MG)摩尔比为2∶1,脂肪酶添加量4%(以底物总质量计),反应温度60℃。在最佳工艺条件下反...
关键词：米糠油 固定化脂肪酶 单甘酯 脱酸 
海湾扇贝体内重金属含量研究被引量：18
《海洋湖沼通报》2010年第1期47-51,共5页马元庆 秦华伟 李磊 张秀珍 靳洋 
国家海洋局海洋公益性行业科研重点项目(200805031);山东省重点海水增养殖区监测任务资助
采用用微波消解对海湾扇贝样品进行处理,用原子吸收光谱仪测定海湾扇贝合组织中重金属Pd、Cu、Cd、Zn的含量,对重金属含量进行评价,并对海湾扇贝养殖水体进行同步监测。结果表明:Pb、Cu、Cd、Zn在海湾扇贝各组织中的含量不同,Pb、Cu、C...
关键词：海湾扇贝 重金属 食品安全 
海水中铜锌铅镉的萃取-反萃取法同时提取-原子吸收光谱法测定被引量：7
《分析科学学报》2009年第4期478-480,共3页马元庆 靳洋 刘义豪 孙玉增 李磊 
国家海洋局海洋公益性行业科研重点项目(No.200805031)
采用萃取-反萃取法同时提取出海水中Cu、Zn、Pb、Cd,Cu、Pb、Cd石墨炉法测定,Zn用火焰法测定。对样品的前处理方法和最佳仪器条件进行了研究,并通过加标实验验证了方法的可靠性。结果表明:萃取-反萃取法能完全满足海水中Cu、Zn、Pb、Cd...
关键词：萃取-反萃取 海水 原子吸收光谱法 
微波消解—石墨炉原子吸收法研究海湾扇贝中重金属的富集效应被引量：4
《齐鲁渔业》2009年第1期1-2,共2页马元庆 杨建敏 刘义豪 靳洋 李磊 
采用微波消解对海湾扇贝样品进行处理,用原子吸收光谱仪测定海湾扇贝各组织中重金属Pb、Cu、Cd含量。结果表明:微波消解-石墨炉原子吸收法能准确测定海湾扇贝体内Pb、Cu、Cd含量。消化液无色透明、无残渣,消化完全。内脏中Pb、Cu、Cd含...
关键词：微波消解 原子吸收 重金属 海湾扇贝 
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