宫路路

作品数：17被引量：45H指数：5
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供职机构：遵义医药高等专科学校更多>>
发文主题：乳酸菌高通量测序酸汤细菌多样性硒多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学文化科学更多>>
发文期刊：《现代交际》《中国调味品》《生物技术通讯》《廊坊师范学院学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金贵州省教育厅高等学校人文社会科学研究项目更多>>
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产酸乳酸菌红酸汤发酵研究
《廊坊师范学院学报（自然科学版）》2024年第2期72-76,共5页宫路路 李洁 明婷 谢江帆 王若曦 
遵义市科技计划项目(遵市科合HZ字(2021)229号)。
采用传统发酵红酸汤分离产酸乳酸菌菌株,开展红酸汤发酵研究。将辣椒和番茄切碎后等量混匀为发酵基质,按照1×10^(6)cfu/g接种产酸乳酸菌菌株到其中。首先采取单菌株发酵实验,挑选发酵风味好的菌株,再开展多菌株组合发酵实验,发酵结束...
关键词：红酸汤 乳酸菌 单菌株发酵 多菌株组合 
元基因组学研究
《产业与科技论坛》2023年第4期48-50,共3页宫路路 李洁 
科研项目(编号:遵市科合HZ字[2019]198号、遵市科合HZ字[2019]207号、遵市科合HZ字[2021]229号)研究成果。
人体肠道内定值着多种多样的微生物,这些微生物对人体健康影响很大。研究发现,健康人群与患病人群在肠道微生物群落组成上存在着差异性。元基因组学研究的出现,为找出这些差异提供了可能。元基因组学研究微生物群落结构组成不需要将微...
关键词：肠道微生物 基因组学 疾病诊断 
凯里红酸汤细菌群落多样性分析及其优势乳酸菌筛选被引量：10
《中国调味品》2022年第10期67-72,共6页宫路路 李晓然 陈芳勇 王若曦 李洁 
贵州省科技厅省市校联合科研项目(黔科合LH字[2015]7570);遵义市科研课题项目(遵市科合HZ字[2019]198,遵市科合HZ字[2019]207)。
文章将高通量测序技术和微生物纯培养技术结合,有目的地筛选凯里红酸汤中优势微生物,为纯菌种红酸汤发酵研究储备发酵菌种。高通量测序结果表明,在门分类水平上,ST9和ST10样品中主要优势菌门为厚壁菌门(分别占比86.16%、92.81%);ST22样...
关键词：高通量测序 红酸汤 细菌多样性 菌种分离鉴定 
丹江镇辣椒红酸汤细菌菌群多样性分析及抗食源性致病菌乳酸菌筛选被引量：5
《中国酿造》2022年第9期93-98,共6页宫路路 赵志敏 杨颜 王若曦 李洁 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160309);遵义市科技计划项目[遵市科合HZ字(2019)198];遵义市科技计划项目[遵市科合HZ字(2019)207];遵义市科技计划项目[遵市科合HZ字(2021)229号]。
以贵州丹江镇传统辣椒红酸汤为研究对象,采用Illumina MiSeq高通量测序技术进行细菌菌群多样性分析,结合微生物纯培养技术和双层平板法从中分离优势乳酸菌,通过分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并筛选抗食源性致病菌乳酸菌。结果表明,...
关键词：辣椒红酸汤 高通量测序 细菌菌群多样性 乳酸菌 抑菌 
乳酸菌抑菌研究进展
《产业与科技论坛》2022年第3期41-43,共3页李洁 宫路路 
遵义市课题项目(编号:遵义市科合HZ字[2019]198)和(编号:遵义市科合HZ字[2019]207)研究成果。
乳酸菌存在广泛,常见于人、动物肠道,植物、发酵食品当中。发挥着抑菌、营养、调节胃肠道等重要生理作用。本文对猪、鸡、鱼、香蕉、发酵牛奶、泡菜等来源的乳酸菌抑菌研究、耐药性、食品发酵抑菌应用以及肠道黏附抑菌等最新研究进行了...
关键词：乳酸菌 抑菌 耐药性 病原菌 
凯里地区辣椒酸细菌群落多样性及其乳酸菌分离鉴定被引量：6
《中国酿造》2021年第11期98-103,共6页李洁 崔霖芸 陈芳勇 宫路路 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160309);贵州省科技厅省市校联合科研项目(黔科合LH字【2015】7570);遵义市科技计划项目(遵市科合HZ字(2019)198,遵市科合HZ字(2019)207)。
利用Illumina MiSeq高通量测序技术对凯里地区辣椒酸中细菌群落多样性进行研究,并结合传统纯培养技术对样品中乳酸菌进行分离鉴定。结果显示,样品中优势细菌门为厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria),相对含量分别为77.9%和1...
关键词：辣椒酸 高通量测序 细菌多样性 乳酸菌 
短乳杆菌来源重组β-半乳糖苷酶初步分离纯化与酶学特性研究
《四川师范大学学报（自然科学版）》2020年第5期677-682,共6页李洁 宫路路 柳陈坚 崔霖芸 张宁 
遵市科合HZ字(2019)198;遵市科合HZ字(2019)207。
将实验室克隆得到的E.coli BL21/p ET28a-bgaB-18重组菌株在IPTG的诱导下进行表达,对其表达的β-半乳糖苷酶性质进行研究.首先,通过离心收取重组菌菌体;其次,通过超声破碎菌体细胞,再用镍柱对重组蛋白质进行亲和层析;最后,收集层析液,...
关键词：Β-半乳糖苷酶 诱导表达 分离纯化 酶学性质 
华南忍冬总酚酸提取工艺优化及体外抗氧化活性研究被引量：8
《食品工业科技》2020年第16期182-187,226,共7页李洁 宫路路 王刚 崔霖芸 刘亮 柳陈坚 
遵市科合HZ字(2019)198;遵市科合HZ字(2019)207;国家自然科学基金(81560569)。
以华南忍冬为原料,采用微波辅助提取华南忍冬总酚酸,在单因素实验基础上,结合Box-Behnken响应面设计,探讨乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间和微波功率对总酚酸含量的影响,优化华南忍冬总酚酸最佳提取工艺条件,并通过DPPH自由基清...
关键词：华南忍冬 总酚酸 响应面 抗氧化活性 
硒多糖抗肝细胞癌效应与硫氧还蛋白1的关系被引量：2
《中国老年学杂志》2020年第13期2870-2872,共3页张宁 邱佳 张安龑 宫路路 
贵州省科技合作计划项目(No.黔科合LH[2015]7570号)。
目的探讨硒多糖抗肝细胞癌(HCC)效应与硫氧还蛋白(Trx)-1的关系。方法设置0、50、100、200和400μg/ml共计5组浓度梯度,利用MTT细胞毒活性检测法在细胞水平研究硒多糖对HepG2细胞活力的影响;在分子水平,使用Western印迹检测硒多糖对HepG...
关键词：肝细胞癌 硒多糖 Trx-1 细胞凋亡 
凯里酸汤研究现状分析被引量：6
《产业与科技论坛》2020年第1期55-57,共3页李洁 宫路路 陈芳勇 张宁 崔霖芸 
贵州省科技厅省市校联合科研项目(编号:黔科合LH字[2015]7570);贵州省教育厅高校人文社会科学研究规划项目(编号:14GH058);遵义市科研课题项目(编号:遵市科合HZ字(2019)198);遵义市科研课题项目(编号:遵市科合HZ字(2019)207)研究成果.
凯里酸汤有着地方特色,其特有的风味和营养价值功能,越来越得到人们的喜爱和认同。本文对近年来凯里酸汤的国内研究状况做一综述,以期给参与贵州酸汤研究的科技工作者提供参考。
关键词：凯里酸汤 微生物 有机酸 抗氧化 
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