潘玲玲

作品数：2被引量：23H指数：2
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发文主题：浓香型白酒黄水DGGE窖泥微生物总DNA更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《食品工业》更多>>
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一株产纤维素酶的浓香型白酒酵母产酶条件的初步研究被引量：6
《食品工业》2016年第6期52-55,共4页罗明有 游玲 潘玲玲 邱树毅 王涛 冯学愚 
国家固态酿造工程技术研究中心开放项目(GCKF201115);四川省科技厅支撑计划项目(2013SZ0054);成都师范学院引进人才专项项目(YJRC2012-1);四川省科技应用基础项目(2014JY0117);四川省哲学社会科学研究"十二五"规划项目(SC13B089)
采用平板透明圈法,从分离自浓香型白酒糟醅中的110株酵母中筛选到3株能在酸性条件下分解纤维素的菌株,对其进行系统发育分析,显示这3株酵母分别为Lodderomyces elongisporus和Debaryomyces hansenii;对其中1株酵母开展产酶条件的初步研...
关键词：浓香型白酒 酵母菌 纤维素酶 
浓香型白酒黄水、窖泥中微生物总DNA提取方法比较被引量：17
《中国酿造》2016年第4期42-46,共5页潘玲玲 王媚 罗明有 傅小红 徐坤 曹子建 王涛 游玲 冯学愚 邱树毅 
国家固态酿造工程技术研究中心开放项目(GCKF201115);四川省科技厅支撑计划项目(2013SZ0054);成都师范学院引进人才专项项目(YJRC2012-1);四川省科技应用基础项目(2014JY0117)
为高效地获得浓香型白酒窖池中窖泥和黄水中的微生物总DNA以更好地分析其过程中微生物区系,该文设计了4种不同的总DNA提取方法,分别提取了泸州某知名浓香型白酒企业黄水和窖泥的DNA,并用紫外吸收和PCR-DGGE方法比较了不同提取方法所获得...
关键词：浓香型白酒 黄水 窖泥 原核微生物 DNA提取 PCR—DGGE 
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