孙姜

作品数：3被引量：10H指数：3
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供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院更多>>
发文主题：高通量测序谷胱甘肽酿酒酵母氧化应激反应胞内更多>>
发文领域：生物学化学工程理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《化学试剂》更多>>
所获基金：苏州市科技计划项目江苏省基础研究计划江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象资助项目国家自然科学基金更多>>
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基于石墨烯的汞离子检测生物传感器的研究被引量：4
《化学试剂》2015年第1期59-61,共3页邓大庆 孙姜 王立梅 朱颖越 齐斌 
江苏省基础研究计划(自然科学基金)项目(BK20130379);江苏省高校自然科学研究面上资助经费项目(13KJB550001);苏州市科技计划基金资助项目(SS201335)
基于氧化型石墨烯优越的荧光淬灭效率及T-Hg2+-T的特异性结合作用,设计了一种新型的汞离子生物传感器。通过整个体系荧光强度的变化实现对样品中Hg2+离子浓度的检测。设计的汞离子检测传感器具有很高的灵敏度,Hg2+离子浓度在0.1~50 nmo...
关键词：汞离子 氧化型石墨烯 荧光淬灭 
原生质体诱变选育高产谷胱甘肽菌株及基因表达分析被引量：3
《食品科学》2013年第23期176-179,共4页孙姜 朱益波 王立梅 邓大庆 齐斌 
国家自然科学基金项目(31171758);江苏省高校"青蓝工程"中青年学术带头人项目;苏州市科技发展计划项目(SZS201007)
以Saccharomyces cerevisiaeY518为出发菌株,通过原生质体诱变提高产谷胱甘肽的能力。结果表明:用0.03mol/L HNO2处理原生质体3min,致死率为85.96%,突变率为6.85%;经过4轮连续的HNO2诱变,筛选得到一株胞内谷胱甘肽产量(14.85mg/g干质量...
关键词：SACCHAROMYCES CEREVISIAE 原生质体诱变 谷胱甘肽 基因GSH1 
Lactobacillus paracasei W2产苯乳酸的发酵动力学研究被引量：3
《食品科学》2011年第19期180-183,共4页孙姜 郑丽雪 王立梅 
江苏省教育厅高校"青蓝工程"中青年学术带头人项目;江苏省"六大人才高峰"项目;江苏省科学技术厅农业支撑项目(BE2011393)
研究Lactobacillus paracasei W2分批发酵过程中细胞生长、苯乳酸(PLA)的积累、葡萄糖消耗的变化规律。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程,建立了PLA分批发酵过程中细胞生长、产物合成及基质消耗随时间变化的数学模型。通过Matlab ...
关键词：副干酪乳杆菌 苯乳酸 分批发酵 发酵动力学模型 
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