朱婧

作品数：2被引量：12H指数：2
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供职机构：长沙理工大学更多>>
发文主题：脂肪酶稻米酶学性质乳香油脂水解更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品与机械》更多>>
所获基金：湖南省自然科学基金长沙市科技计划项目更多>>
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展示在毕赤酵母表面稻米脂肪酶的性质研究被引量：2
《食品与机械》2014年第3期13-15,34,共4页朱婧 谢定 文李 盛敏 焦玲 方芳 
长沙市重点科技项目(编号:K1205230-11);湖南省自然科学基金与衡阳市政府自然科学联合基金(编号:11JJ8001)
人工合成酵母菌壁蛋白（GCW14）与稻米脂肪酶（RL）组合基因（GCW14-RL），将其亚克隆到pPICgk载体后转化到GS115酵母菌中，成功构建了pPIC9k—GCW14-Rlipase载体，并将RL展示在毕赤酵母GS115表面；同时对其酶学性质进行研究，发现其在3...
关键词：稻米 脂肪酶 毕赤酵母 酶学性质 
海藻糖生产方法及其合成酶研究进展被引量：10
《食品与机械》2013年第2期223-226,共4页谢定 张琼 朱婧 盛敏 李向红 李晓文 俞健 谭碧君 
湖南省自然科学基金与衡阳市政府自然科学联合基金(编号:11JJ8001);长沙市重点科技项目(编号:K1205230-11)
综述国内外有关海藻糖生产方法,总结和比较不同来源海藻糖合成酶的酶学性质及其基因工程方面的最新研究结果,提出海藻糖合成酶结构的解析及分子改造是今后海藻糖合成酶基因工程研究的主要方向。
关键词：生产方法 产酶菌株 酶学性质 基因工程 
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