李元敬

作品数：5被引量：32H指数：3
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供职机构：黑龙江大学生命科学学院更多>>
发文主题：细菌纤维素发酵培养基微胶囊高产菌发酵液更多>>
发文领域：生物学农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《黑龙江畜牧兽医》《化工管理》更多>>
所获基金：黑龙江省科技攻关计划博士后研究人员落户黑龙江科研启动基金黑龙江省教育厅资助项目更多>>
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地理环境和基因型对黑木耳营养组成和品质结构的影响被引量：12
《食品科学》2018年第2期233-239,共7页张彦龙 穆跃 李元敬 万鹏 冯磊 雷虹 
黑龙江大学技术开发项目(2017230101000147);黑龙江省森林工业总局科技计划项目(sgzj Y2015016)
实验对西藏和东北东宁两地不同品种黑木耳营养组成和品质结构差异进行分析。结果表明黑木耳总糖、还原糖、粗纤维、粗脂肪等常量成分受基因型影响显著,西藏独特环境主要影响黑木耳钙、铁、锌、镁等矿质元素和多酚、黄酮、黑色素等功能...
关键词：黑木耳 营养组成 品质结构 环境 基因型 
流体震动技术制备海藻酸钙微胶囊与性能研究被引量：2
《黑龙江大学工程学报》2016年第4期59-67,共9页张玉冬 雷虹 李元敬 诸琳 王淼 
黑龙江省科技厅重大攻关项目(GB09C302);黑龙江大学研究生创新科研项目产学研专项(YJSCX2016-162HLJU)
利用流体震动技术来制备海藻酸钙微胶囊，研究了制备过程中的7个关键因素对微胶囊的表观以及结构特点的影响关系。分析结果表明，微胶囊主要呈现出4种不同的表观特征：圆形和光滑的表面、圆形表面褶皱、非圆形和光滑的表面以及非圆形褶...
关键词：海藻酸钙微胶囊 流体震动技术 微胶囊壳 表现特征 
微胶囊技术对益生菌存活率影响的研究进展
《化工管理》2016年第20期167-,共1页张玉冬 李元敬 诸琳 程文 
黑龙江省科技厅重大攻关项目;GB09C302
本文通过前人在益生菌微胶囊化的研究成果,总结在制备过程中对益生菌存活率产生影响的主要因素:干燥过程和微胶囊化材料的研究成果。以期对以后的微胶囊技术研究提供参考。
关键词：微胶囊 干燥方法 微胶囊材料 
细菌纤维素减肥功能测定及其酸奶的制作被引量：13
《食品科学》2013年第12期61-66,共6页张基亮 何欣 李元敬 田华 雷虹 
黑龙江省科技厅重大攻关项目(GA07B401);博士后研究人员落户黑龙江科研启动资助金项目(LBH-Q09030);黑龙江大学实验室开放基金项目
目的:确定细菌纤维素酸奶制作工艺,验证细菌纤维素酸奶的减肥功效。方法:建立肥胖小鼠模型后,对小鼠按照500、417、333mg/kg(以体质量计)高、中、低的剂量进行细菌纤维素灌胃,每日1次,灌胃2周,检测小鼠血液中各项血脂指标;通过感官评价...
关键词：细菌纤维素 减肥功能 细菌纤维素酸奶 品质评价 减肥功能验证 
酶法合成头孢菌素类抗生素的研究进展被引量：5
《黑龙江畜牧兽医》2010年第12期36-38,共3页曾伟民 张基亮 李元敬 雷虹 
黑龙江省教育厅项目(11511304)
关键词：头孢菌素类抗生素 酶法合成 Β-内酰胺类抗生素 Β-内酰胺酶 网状结构 工业化生产 临床应用 抗菌活性 
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