齐蕊

作品数：3被引量：24H指数：3
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供职机构：新疆大学生命科学与技术学院更多>>
发文主题：油莎草高酸麸皮乳酸发酵饮料更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业》《现代食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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油莎草醇提物成分分离鉴定及抗氧化活性分析被引量：7
《食品工业》2017年第6期185-189,共5页王赛赛 张孟凡 齐蕊 敬思群 涂亦娴 王为兰 
国家自然科学基金-新疆联合基金(批准号:U1303103)资助
以油莎草醇提物为原料,利用D101大孔树脂,依次用0,30%,50%,70%和95%乙醇对油莎草醇提物进行梯度洗脱,以DPPH·自由基清除率为考察指标,确定抗氧化活性最强的洗脱部位(目标醇提物),薄层层析(TLC)定性分析,利用50目ODS RP-18反相硅胶对目...
关键词：油莎草醇提物 抗氧化活性 分离纯化 结构鉴定 
油莎草总黄酮的动态高压微射流辅助提取及其在曲奇饼干中的应用被引量：8
《现代食品科技》2017年第3期184-190,115,共8页郭改 菅田田 齐蕊 屈磊 马学明 热迪力.阿布拉 敬思群 
国家自然科学基金-新疆联合基金项目(U1303103)
以总黄酮得率及DPPH·清除率为考察指标,通过单因素及正交试验得到动态高压微射流辅助提取油莎草总黄酮的最优提取工艺,采用紫外与红外光谱和高效液相色谱-质谱联用法(LC-MS)分析了动态高压微射流辅助提取对油莎草总黄酮结构和组成的影...
关键词：油莎草总黄酮 动态超高压微射流 最优工艺 光谱分析 LC-MS 
麸皮高酸海棠果饮料的研制被引量：11
《食品与发酵工业》2016年第12期115-119,共5页菅田田 屈磊 马学明 齐蕊 付超 王定基 敬思群 
新疆2015年大学生创新训练计划校级重点项目(No.201510755017)
以麸皮和高酸海棠果为原料,利用复合乳酸菌进行发酵,制作麸皮高酸海棠果饮料。通过单因素和正交实验,确定麸皮乳酸发酵最优条件和饮料调配最优配方,并对发酵前后麸皮汁氨基酸含量、DPPH·清除能力和成品质量指标进行测定和分析。结果表...
关键词：麸皮 高酸海棠果 乳酸发酵 工艺优化 
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