钟帅

作品数：12被引量：38H指数：4
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供职机构：广东中烟工业有限责任公司更多>>
发文主题：烟叶烟草片烟叶片打叶复烤更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术文化科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《安徽农业科学》《南方农业学报》《中国农学通报》更多>>
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低氧贮存片烟解封过程中化学成分变化研究
《云南大学学报(自然科学版)》2025年第1期154-162,共9页欧阳璐斯 陈森林 王铭 林佳娜 黄磊 钟帅 刘殷 林宝敏 卢嘉健 胡玉玲 
分别采用在空气环境和充氮低氧环境中解封在密封低氧贮存环境下醇化的烟叶,研究解封过程对烟叶中化学成分的影响.以气相色谱/质谱联用和高效液相色谱为检测方法,考察挥发性致香成分、类胡萝卜素、烟草生物碱和氨基酸含量的变化.结果表明...
关键词：片烟 解封 致香成分 类胡萝卜素 烟草生物碱 氨基酸 
毕节烟区不同产地烟叶的感官质量特征及关键香气成分
《烟草科技》2024年第8期21-31,共11页方嘉炜 严锦申 钟帅 蓝军 黄嘉杰 杨天旭 姜俊红 王维 
广东中烟工业有限责任公司科技项目“毕节烟叶质量特征分析及适配技术研究与应用”(2022440000340039)。
为研究毕节烟区不同产地烟叶感官质量的差异,并明确有关键影响的香气成分,以毕节烟区8个县(区、市)的42份C3F烤烟作为材料,采用感官质量评价和HS-SPME-GC-MS技术对毕节烟叶的感官质量和香气成分进行分析。结果表明:①毕节不同产地烟叶...
关键词：烟叶 毕节 烟区 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS) 感官质量评价 香气成分 相对香气活度值 
类黄酮和类胡萝卜素代谢物的变化特征及其与褪色的关系
《烟草科技》2024年第5期23-34,共12页钟帅 肖友萍 梁耀星 黄凯祥 郭俊杰 蔡一霞 何经纬 冯玉龙 金保锋 王维 
广东中烟工业有限责任公司科技计划资助项目“梅州烟区原烟褪色对烟叶质量的影响及其防控措施”(2022440000340008);广东省烟草专卖局科技计划资助项目“广东烟区烤后烟叶褪色原因研究”(2021440000240141),“基于‘双喜’品牌广东烟叶高端原料定制化开发”(2023440000240044)。
为探究原烟褪色过程中代谢物的变化特征及其与褪色的关系,以易褪色烤烟品种云烟87为供试材料,采用200μmol/(m^(2)·s)光照强度分别处理0、15、30 d得到不同褪色程度的烟叶,观察原烟褪色前后的色差及类黄酮和类胡萝卜素代谢物的变化特征...
关键词：烤烟 褪色 化学成分 代谢物 类黄酮 类胡萝卜素 色差值 
烤烟褪色前后主要化学成分的变化特征及规律被引量：1
《烟草科技》2024年第2期9-17,26,共10页肖友萍 钟帅 金保锋 梁耀星 冯玉龙 郭俊杰 王文辉 蔡一霞 王维 
广东中烟工业有限责任公司科技计划资助项目“梅州烟区原烟褪色对烟叶质量的影响及其防控措施”(2022440000340008);广东省烟草专卖局科技计划资助项目“广东烟区烤后烟叶褪色原因研究”(2021440000240141)。
选用云烟87、粤烟1号、HB030、湘烟7号和NX2125个品种进行烤后烟叶褪色试验,观察原烟褪色前后的色差值和主要化学成分的变化规律,并建立OPLS模型探讨烤烟褪色与主要化学成分之间的关系。结果表明:(1)褪色后,烟叶的a^(*)和b^(*)值降低,L^...
关键词：烤烟 原烟 褪色 CIE颜色模型 化学成分 OPLS模型 
抗氧化剂对富氮气调散气后片烟储存质量的影响
《中国农学通报》2024年第1期112-117,共6页黄磊 钟帅 罗志刚 李艺萌 阳小栋 沈思 袁艳花 高群玉 
广东中烟工业有限责任公司科技项目“不同氧气浓度氮气保护法片烟醇化周期研究”(粤烟工[2020]科字第004号)。
利用3种不同抗氧化剂的高、低2种浓度分别作用于片烟,探究富氮气调养护片烟在散气后的品质变化。以持续富氮气调养护28个月的云南文山C3F复烤片烟为试验材料,分析碘值、pH、色差值、多酚氧化酶活性的变化情况。不同处理组对减缓自然放置...
关键词：抗氧化剂 富氮气调 散气护理 烟叶 理化性质 
烟秆生物炭还田对植烟黄棕壤养分、细菌群落结构与功能的影响被引量：10
《南方农业学报》2023年第2期476-487,共12页戴华鑫 梁太波 李彩斌 罗贞宝 关罗浩 钟帅 翟振 边文杰 黄卫 张艳玲 
中国烟草总公司科技重点项目(110201902004);广东中烟工业有限责任公司科研项目(QJ/GY G03.009/02);郑州烟草研究院青年托举项目(112020CR0250)。
【目的】明确烟秆生物炭对植烟黄棕壤养分、细菌群落结构与功能的影响,为提高烟秆的资源化利用提供理论依据。【方法】基于大田试验,比较不同用量烟秆生物炭(0、5、15、20和40 t/ha)施用4年后烟田土壤养分指标及细菌丰度变化;采用16S r...
关键词：生物炭 植烟黄棕壤 土壤养分 细菌群落 功能预测 
留叶数对腾冲烟叶产质量的影响被引量：13
《中国农学通报》2022年第4期10-15,共6页关罗浩 杨欣 李超 张艳玲 张广富 李永亮 周汉平 王广山 钟帅 戴华鑫 
广东中烟工业有限责任公司项目“云南腾冲烟叶烟碱含量影响因素及调控技术研究”(QJ/GY G03.009/02)。
为探索留叶数对腾冲烟叶产质量的影响,通过设置大田试验,分析不同留叶数处理对烟株农艺性状、经济性状、烟叶物理特性、外观质量、化学成分及评吸质量的影响。结果表明,随着留叶数的降低,烤烟株高下降,腰叶、顶叶长宽呈增加趋势,烟叶产...
关键词：烤烟 留叶数 经济性状 烟叶质量 ‘K326’ 
低氧贮存片烟解封后理化指标和质量变化研究被引量：5
《中国农学通报》2022年第4期107-112,共6页黄磊 李艺萌 钟帅 金保锋 高晋军 王晓园 关罗浩 王初亮 黄妧婷 李敏 
广东中烟工业有限责任公司科技项目“不同氧气浓度氮气保护法片烟醇化周期研究”(粤烟工[2020]科字第004号)。
烟叶经过复烤之后,通常还具有一些不能满足市场口味的品质,企业通常需将复烤后的烟叶进行一段时间的醇化处理,以协调烟叶内在化学成分,改善烟叶的品质。低氧贮存片烟是常用技术。笔者探究新烟入库即采用密封降氧贮存的复烤片烟使用时,...
关键词：复烤烟叶 密封降氧 碘值 pH 多酚氧化酶活性 色差 
不同除湿方式对高含水率片烟除湿效果的研究被引量：2
《农产品加工》2021年第21期52-55,共4页黄磊 高晋军 钟帅 黄宙凯 李颖之 张雨薇 赵莉 
广东中烟项目“不同氧气浓度氮气保护法片烟醇化周期研究”(粤烟工[2020]科字第004号)。
为克服广东高温高湿气候环境对复烤烟片含水率的影响,以密封降氧处理为对照,探讨了不同除湿方式对广东地区复烤片烟在贮藏过程中水分含量及烟叶质量的影响。结果表明,①在降氧密封条件下,未进行除湿操作的复烤片烟含水率呈先降低后升高...
关键词：复烤片烟 含水率 除湿方式 除湿效果 
生石灰施用量对彭水地区烟草农艺性状及内在品质的影响被引量：1
《安徽农业科学》2018年第13期47-49,共3页李颖之 李谨成 扈强 钟帅 高仁吉 
[目的]分析生石灰施用量对烟草农艺性状及烤后烟叶品质的影响。[方法]采用田间小区试验研究了不同生石灰施用量对烟草生育期农艺性状、烤后烟叶化学成分及评吸质量的影响。[结果]在该试验条件下,生石灰施用量为1 500 kg/hm^2时,烟草长...
关键词：生石灰 烟草 烤后烟叶 农艺性状 内在品质 
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