致香成分

作品数：285被引量：1744H指数：20
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低氧贮存片烟解封过程中化学成分变化研究
《云南大学学报(自然科学版)》2025年第1期154-162,共9页欧阳璐斯 陈森林 王铭 林佳娜 黄磊 钟帅 刘殷 林宝敏 卢嘉健 胡玉玲 
分别采用在空气环境和充氮低氧环境中解封在密封低氧贮存环境下醇化的烟叶,研究解封过程对烟叶中化学成分的影响.以气相色谱/质谱联用和高效液相色谱为检测方法,考察挥发性致香成分、类胡萝卜素、烟草生物碱和氨基酸含量的变化.结果表明...
关键词：片烟 解封 致香成分 类胡萝卜素 烟草生物碱 氨基酸 
不同糖氨比作用下强化烟草美拉德反应的研究
《林产化学与工业》2025年第1期55-62,共8页胡安福 蒋健 师晓鹏 汪华文 王骏 王凯歌 
浙江中烟科技项目(ZJZY2021A028)。
以烟丝为原料,引入外源葡萄糖和氨基酸强化烟草美拉德反应,探究了不同氨基酸种类、氨基酸配比和糖氨比对烟草美拉德反应的影响。通过GC-MS分析反应液中各组分的含量变化,了解美拉德反应在烟草中的呈香机理和调控方式。研究结果表明:在...
关键词：烟草 美拉德反应 糖氨比 致香成分 
超高效液相色谱-串联质谱法测定烟叶中的多酚被引量：1
《中国烟草学报》2025年第1期24-29,共6页周昭娟 易小丽 刘德水 芦楠 白若石 郑晓曼 杜国荣 矫海楠 徐同广 
上海烟草集团有限责任公司科技项目“基于提升混合型中南海卷烟舒适性的系列材料研究”(K2023-2-018P)。
【目的】研究烟叶中与感官质量密切相关的多酚类化合物。【方法】利用超高效液相色谱串联四级杆质谱(UPLC-MS/MS)技术,建立一种同时测定烟叶中新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、莨菪亭、芸香苷和山奈酚的分析方法。【结果】该方法的加标回...
关键词：超高效液相色谱 烟叶 多酚 致香成分 
解淀粉芽孢杆菌与酿酒酵母混菌固态发酵低次烟叶工艺优化
《中国酿造》2025年第1期232-239,共8页李萌 谢云霄 王旭东 崔成哲 朱春阳 李河霖 马林 任瑞冰 
吉林烟草工业有限责任公司科技项目(KJXM-2023-10)。
该研究以挥发性致香成分含量为评价指标,通过单因素试验和正交优化试验优化解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)JL-4和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)PY-1混菌固态发酵低次烟叶工艺条件。采用同时蒸馏萃取法结合气相色谱-...
关键词：低次烟叶 解淀粉芽孢杆菌 酿酒酵母 混菌发酵 致香成分 感官评吸 发酵条件 正交试验 
罗望子多糖在造纸法烟草薄片中的应用研究
《中国造纸学报》2024年第4期162-172,共11页刘晶 周桂园 赵昕煜 董高峰 张梦源 李慧帆 
云南中烟项目(2022YL04);云南中烟青年科技托举人才培养课题。
将罗望子多糖(TSP)分别添加到造纸法烟草薄片的抄造及涂布工序中,选用烟草薄片配方体系中易挥发的凉味薄荷醇、甜橙油作为涂布液主要添加剂,探究TSP的保香留香功能。通过检测烟草薄片的致香成分含量、涂布率、网部留着率、物理性能并进...
关键词：罗望子多糖(TSP) 涂布率 保香 致香成分 感官评吸 留着率 物理性能 
固态发酵对烟丝中挥发性风味物质的影响
《食品与生物技术学报》2024年第11期163-172,共10页卢婷 李勇 李韶阳 王猛 朱保昆 张伟 
云南中烟科技项目(JB2022YL01);云南中烟科技项目(2024YL04);云南大观实验室项目(YNDG202301GJ01)。
采用酿酒酵母在不同条件下对烟丝进行固态发酵以获得具有不同风味的烟丝,分析了发酵烟丝中总挥发性风味物质质量分数最高的3个条件下烟丝的致香成分。结果表明,经不同条件固态发酵后,烟丝中的醇类、芳香类、酮类、酯类、醛类、酸类和杂...
关键词：烟丝 酿酒酵母 固态发酵 致香成分 
干燥方式对烤烟下部不适用烟叶主要化学成分的影响
《烟草科技》2024年第11期11-17,25,共8页孙振春 蒋石香 李建伟 瞿方 韩晓 孙菲菲 杜咏梅 
贵州省科技计划项目“本源香基美拉德反应中间体水相联合受控形成机制及制备研究”(黔科合基础-ZK[2021]一般175);中国烟草总公司贵州省公司重点研发项目“废弃烟草制备加热不燃烧卷烟专用薄片关键技术研究”(2022XM14);中国农业科学院科技创新工程项目“烟草功能成分与生物合成”(APTIP-TRIC05)。
为促进烟草种植过程田间废弃下部不适用烟叶的资源化利用,综合应用方差分析、主成分和聚类分析,研究了程序升温干燥、低温(40℃)干燥、通风晾干对烤烟下部不适用烟叶主要致香和活性成分含量(质量分数)的影响。结果表明:①干燥方式对烟...
关键词：烤烟 下部叶 不适用烟叶 干燥方式 致香成分 活性成分 
分子蒸馏法精制烟草提取物及其致香成分分析
《化学工程师》2024年第11期101-104,73,共5页田雨 张奇 周利峰 刘永宁 褚继登 
中烟实业科技项目(ZYSY-2020-10)。
以超临界萃取工艺及脱蜡工艺获得的烟叶提取物为原料,通过分子蒸馏法制备具有“清甜香”,“焦甜香”功能的烟草净油组分,研究了分子蒸馏制备烟草净油过程中各个工艺参数对实验结果的影响,并通过GC/MS分析,确定了不同净油功能组分的标志...
关键词：烟草提取物 超临界萃取 分子蒸馏 致香成分 
烘丝尾气冷凝液致香成分的吸附浓缩
《当代化工研究》2024年第19期1-5,共5页安彤 蔡振波 王嘉乐 李圣楠 武斌 吴达 
烘丝过程蒸发的致香成分在冷凝液中低浓度存在,回收利用困难。测定了烘丝尾气冷凝液主要致香成分和浓度;选择代表性香味成分,考察吸附法富集的可行性。实验表明,苯乙醇、二氢大马酮、糠醛在HP-20大孔树脂中吸附符合拟二级动力学,吸附等...
关键词：大孔吸附树脂 中性致香组分 穿透曲线 恒定波模型 
真空冷冻干燥橄榄果肉超微粉体在造纸法再造烟叶中的应用
《中南农业科技》2024年第10期64-67,共4页邱帅 李潇逸 刘王 李美红 熊珍 石晓婷 秦瑜 
为探讨橄榄果肉在再造烟叶中的应用效果,选取真空冷冻干燥橄榄果肉粉体,采用超微粉体加工工艺,制备橄榄果肉粉体直接添加于造纸法再造烟叶产品中。通过产品感官质量评价、化学成分分析及致香成分检测等方法,验证冻干橄榄果肉粉体对造纸...
关键词：真空冷冻干燥 橄榄果肉 超微粉体 造纸法再造烟叶 致香成分 应用 
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