宋月

作品数：3被引量：5H指数：2
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供职机构：大连海洋大学更多>>
发文主题：Β-1,3-葡聚糖酶酶学性质海洋细菌酶学性质研究菲律宾蛤仔更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《北京农学院学报》《水产科学》更多>>
所获基金：辽宁省教育厅资助项目辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目更多>>
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木瓜蛋白酶水解制备菲律宾蛤仔肽工艺研究被引量：2
《北京农学院学报》2011年第1期58-60,共3页曲敏 宋月 李伟 孔亮 冯叙桥 
辽宁省教育厅资助项目(2009A163);大连市科技局项目(2008J22JH015)
利用壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂固定化的木瓜蛋白酶,水解菲律宾蛤仔。通过正交试验对pH值、酶用量、酶解时间、温度等参数进行了优化。结果表明:在pH 6.0条件下,酶解菲律宾蛤仔的最佳工艺条件为固定化木瓜蛋白酶酶加量(E/S)1.8%、酶...
关键词：壳聚糖 固定化 木瓜蛋白酶 菲律宾蛤仔 肽 
产β-1,3-葡聚糖酶海洋细菌的筛选及其酶学性质研究被引量：3
《水产科学》2010年第12期703-707,共5页刘长江 金桥 宋月 李伟 佟长青 张彦龙 
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目(200915);大连市科技局项目(2008J22JH015);辽宁省教育厅资助项目(2009A163);大连水产学院科研项目(017050)
依据从海水中分离、筛选得到的-β1,3葡聚糖酶活较高的菌株SY-3之形态、生理及生化特性,初步鉴定为气单胞菌。该菌发酵产生的粗酶液经过硫酸铵沉淀、透析除盐后,对其酶学性质进行了初步研究。经测定,SY-3所产-β1,3葡聚糖酶的最适作用...
关键词：β-1 3葡聚糖酶 海洋细菌 酶学性质 
扇贝消化腺β-1,3-葡聚糖酶的分离和性质研究
《食品工业科技》2010年第8期170-171,175,共3页李伟 李丽莉 宋月 金桥 佟长青 张彦龙 
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目(200915);大连市科技局项目(2008J22JH015);辽宁省教育厅资助项目(2009A163)
以扇贝加工废弃物消化腺为原料,经磷酸缓冲液抽提、80%饱和度硫酸铵沉淀、DE52纤维素离子交换层析和SephadexG-100分子筛层析等步骤,获得β-1,3葡聚糖酶。经SDS-PAGE检测,扇贝消化腺β-1,3-葡聚糖酶的相对分子质量为157kDa。β-1,3-葡...
关键词：扇贝 Β-1 3-葡聚糖酶 分离 酶学性质 
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