陈小艺

作品数：8被引量：30H指数：4
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供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文主题：牛磺酸鲍鱼脏器Β-葡萄糖苷酶海洋生物抑制率更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品工业》《食品工业科技》《安徽农学通报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金福建省发展和改革委员会项目福建省科技厅星火计划更多>>
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牛磺酸提取及检测方法的研究进展被引量：11
《食品工业科技》2019年第24期323-331,共9页谢昭鹏 姚昱锟 刘斌雄 陈小艺 方婷 
福建省科技厅星火计划项目(2015S0075);福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2017026,CXZX2017027);福建农林大学国际合作项目(KXb16012A);福建省高校产学研合作项目(2017N5004);福州市“十三五”海洋经济创新发展示范城市项目
牛磺酸是人体所需的重要氨基酸之一,广泛存在于海洋生物中。随着天然牛磺酸研究逐步深入,其应用更加广泛,需求量也日益增大。提取技术的改进与开发是提高天然牛磺酸提取率的关键,方便、有效、精确的牛磺酸检测方法也逐渐建立完善。本文...
关键词：牛磺酸 生物活性功能 海洋生物 提取方法 检测技术 
鲍鱼内脏中天然牛磺酸的提取研究进展被引量：2
《安徽农学通报》2019年第5期14-16,83,共4页吕茹倩 陈榕钦 陈小艺 方婷 
国家自然科学基金资助项目(31601393);福建农林大学国际合作交流项目
随着鲍鱼产量的逐年增加,加工鲍鱼后产生的内脏的处理成为了一大难题。为防止鲍鱼内脏对环境造成污染,充分开发其潜在价值是有效的措施,该文综述了鲍鱼内脏中牛磺酸的提取方法和最佳提取工艺,以及牛磺酸的功能作用和应用的研究进展,展...
关键词：鲍鱼内脏 牛磺酸 提取方法 功能 研究进展 
鲍鱼脏器β-葡萄糖苷酶的分离纯化及酶学性质被引量：2
《食品工业》2017年第8期160-165,共6页罗小娟 杨娟 陈小艺 陈锦权 方婷 
国家自然科学基金资助项目(31401597);福建省发改委项目(闽发改投资[2014]168号);福建省高水平大学建设项目(612014043)
试验研究皱纹盘鲍内脏中β-葡萄糖苷酶的分离纯化技术,以及pH、温度及金属离子和某些抑制剂对β-葡萄糖苷酶活性的影响。结果表明,以硫酸铵分级盐析鲍鱼脏器β-葡萄糖苷酶,选取30%饱和度的硫酸铵初步盐析除杂,80%饱和度的硫酸铵沉淀,能...
关键词：鲍鱼内脏 Β-葡萄糖苷酶 分离纯化 酶学性质 
鲍鱼内脏胶原ACE抑制肽纯化及结构初探被引量：5
《食品科技》2017年第4期212-217,共6页陈小艺 柯丽娟 方婷 陈锦权 
福建省高水平大学建设项目(612014043);2015年度"福建省高等学校杰出青年科研人才培育计划"项目;国家自然科学基金项目(31401597;3160133);福建省科技厅星火计划项目(2015S0107)
以超滤所得鲍鱼内脏胶原血管紧张素转化酶(Angioemin-I Converting Enzyme,ACE)抑制肽(分子量小于3000 u)为研究对象,通过DEAE-52纤维素柱层析分离后用葡聚糖凝胶G-25柱层析对鲍鱼内脏胶原ACE抑制肽进行纯化,得到ACE抑制活性较高的肽。...
关键词：血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽 柱层析 抑制率 傅里叶 
鲍鱼性腺中甾醇类化合物的皂化分离工艺优化被引量：4
《食品工业科技》2017年第1期193-199,共7页项发晖 叶丹榕 白伟娟 陈小艺 罗小娟 方婷 陈锦权 
福建省发改委项目:闽发改投资[2014]168号
本文从鲍鱼性腺中提取制备鲍鱼性腺粗甾醇(纯度为8.62%),并采用溶剂皂化法对性腺粗甾醇进行分离纯化。分别探讨了皂化反应过程中皂化剂用量、皂化时间和皂化温度对皂化率的影响。通过Box-Behnken响应面的设计与分析,优化皂化工艺条件,...
关键词：鲍鱼 性腺 甾醇类化合物 响应面 工艺优化 
鲍鱼内脏内源蛋白酶特性的研究被引量：3
《食品工业科技》2016年第19期81-85,共5页李梅娟 刘丹 贾真 陈小艺 方婷 陈锦权 
国家自然科学基金(3140101191);福建省发改委项目:闽发改投资[2014]168号;福建省高水平大学建设项目(612014043)
本文研究了鲍鱼内脏内源蛋白酶(内源酶)的性质。分别探讨了p H、温度、金属离子和特异性蛋白酶抑制剂对内源酶活性的影响。结果表明内源酶蛋白质含量为125.10 mg/m L。钠离子在浓度(0~1.36 mol/L)范围明显促进内源酶活性,钙离子有稳定...
关键词：鲍鱼内脏 内源性蛋白酶 酶活性 相对分子量 
鲍鱼脏器β-葡萄糖苷酶提取工艺的优化被引量：4
《安徽农学通报》2016年第18期16-19,48,共5页罗小娟 杨娟 陈锦权 方婷 陈小艺 
国家自然科学基金资助项目(31401597);福建省发改委项目;闽发改投资[2014]168号;福建省高水平大学建设项目(612014043)
该研究以鲍鱼脏器为原料,通过冷提取工艺单因素试验,探讨了缓冲液种类、缓冲液p H、料液比、浸提时间对鲍鱼脏器中β-葡萄糖苷酶活力的影响,并通过正交试验确定提取的最佳工艺。在此基础上,采用超声波辅助提取鲍鱼脏器β-葡萄糖苷酶粗酶...
关键词：鲍鱼内脏 Β-葡萄糖苷酶 超声波 提取 
响应面法优化ClO_2溶液对牡蛎中沙门氏菌的杀菌动力学被引量：1
《食品工业科技》2016年第14期108-111,117,共5页林佳扬 陈小艺 周爱莲 方婷 
国家自然科学基金(31401597);闽发改投资[2014]168号;福建省高水平大学建设项目(612014043)
为了探究ClO_2溶液处理牡蛎中沙门氏菌的最佳杀菌条件,本文选用鼠伤寒沙门氏菌(CICC22956)和肠炎沙门氏菌(CICC21482)混合菌株,在单因素实验的基础上,运用响应面实验设计方法探讨料液比、ClO_2溶液浓度和杀菌时间对牡蛎中的沙门氏菌杀...
关键词：牡蛎 沙门氏菌 ClO_2杀菌 响应面设计 
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