何彦礼

作品数：3被引量：12H指数：2
导出分析报告
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文主题：电子束电子加速器食品辐照草莓保鲜更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《湖南农业科学》《激光生物学报》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项湖南省农业科学院科技创新项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
电子束在食品辐照中的应用被引量：8
《湖南农业科学》2010年第12期117-119,共3页邓钢桥 刘航海 邹朝晖 何彦礼 
农业部公益性行业科研专项项目(200803034);湖南省农业科学院科技创新项目(2009hnnkcyx27)
简述了电子束应用于食品辐照的现状,比较了电子加速器与γ辐射源用于食品辐照的特点,提出随着研究的进一步深入,配套技术的不断完善,电子加速器有取代γ辐射源的趋势。
关键词：电子加速器 电子束 食品辐照 前景 
壳聚糖辐照降解产物涂膜保鲜草莓研究被引量：2
《激光生物学报》2010年第5期622-627,共6页刘航海 邓钢桥 李文革 何彦礼 邹朝晖 罗志平 张勇 
农业部公益性科研专项(200803034);湖南农业科学院科技创新项目(2009hnnkcyx27)
壳聚糖具有抑菌性与成膜性。将壳聚糖辐照降解得到的一系列不同粘均分子量产物进行涂膜草莓保鲜，研究涂膜液中壳聚糖粘均分子量、浓度、pH值、有机酸、明胶含量对草莓保鲜效果的影响；并设计四因素三水平正交试验。实验结果表明：1％（...
关键词：壳聚糖 辐照降解产物 涂膜 保鲜 草莓 
辐照技术在湘味熟食产业中的应用被引量：2
《湖南农业科学》2010年第1期79-81,共3页何彦礼 邓钢桥 刘航海 邹朝晖 
农业部公益性行业科研专项"核技术农业应用"资助(200803034);湖南省农业科学院科技创新项目资助(2009hnnkcyx27)
综述了辐照加工技术的概况、食品辐照的特点以及该技术在熟食领域的研究现状,根据湘味熟食产业发展中存在的微生物超标和防腐剂超范围或超量使用的主要问题,提出了利用辐照技术解决此问题的可行性,并展望了其应用前景。
关键词：辐照技术 湘味熟食 杀菌 前景 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部