王硕

作品数:6被引量:23H指数:3
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发文主题:菌株筛选酿酒酵母高产菌絮凝剂发酵条件优化更多>>
发文领域:生物学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
发文期刊:《工业水处理》《食品工业科技》《食品科技》《湖北农业科学》更多>>
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一株絮凝剂高产菌的筛选及应用
《工业水处理》2013年第1期69-71,共3页王硕 张利 赵一玲 薛永常 
采用平板划线分离法从污水中分离、纯化得到1株新型高效微生物絮凝剂产生菌N-7。从形态和生理生化特征来看,N-7菌可能是一种新型菌,属于氨醇杆菌属(Sphingobacterium),暂命名为Sphingobacterium sp.N-7。将N-7菌株与浓度为0.1 mol/L的Ca...
关键词:微生物 絮凝剂 污水处理 
海洋放线菌卤代酶的研究进展
《农业机械》2012年第10期122-124,共3页蔡宏明 张建 王硕 薛永常 
卤化物是含有卤素的二元化合物。根据催化机理,将卤代酶系统分为卤代过氧化物酶(haloperoxidases)和黄素依赖型卤代酶(flavin-dependent halogenases),除这两大类之外,还有甲基卤代转移酶(methyl halide transferases)和氟化酶(fluorina...
关键词:卤代酶 放线菌 海洋微生物 卤化物 
1株絮凝剂高产菌的筛选及其培养条件优化被引量:4
《湖北农业科学》2012年第17期3715-3718,共4页王硕 赵一玲 黄德智 张灿 薛永常 
从污水中筛选到1株新型高效微生物絮凝剂产生菌N-7,根据其形态特征、生理生化特性初步鉴定为杆菌。该菌培养32 h进入稳定期,36 h时絮凝活性达到最大。通过单因素试验和正交试验表明,菌株N-7最适培养基为初始pH 7.5、培养温度30℃、转速1...
关键词:菌株筛选 微生物絮凝剂 正交试验 优化 
酿酒酵母老化过程中酶活力变化研究被引量:3
《食品科技》2012年第7期5-9,共5页张利 王硕 刘宝祥 姚继兵 董亮 赵长新 
通过不同代数为载体对酿酒酵母老化过程中酶活力进行测定,发现酶活力随着酵母老化出现明显的变化,为酵母老化程度的鉴定提供理论依据。经过多次实验得到结论:随着酵母老化程度的增加,蛋白酶活力逐渐升高,乳糖酶、α-淀粉酶、核酸酶的活...
关键词:酿酒酵母 老化 蛋白酶 乳糖酶 Α-淀粉酶 核酸酶 
不同代数酿酒酵母对有机酸代谢的影响被引量:4
《食品工业科技》2012年第9期202-204,208,共4页张利 成建国 张善飞 王硕 董亮 赵长新 
实验通过高效液相色谱法(HPLC)对酵母发酵液中6种有机酸测定分析,发现不同代数酵母发酵液中6种有机酸有明显的差异性和规律性。经过多次实验证明:五代以内的酵母活性较高,产有机酸的量较为规律、稳定,能够赋予酒类纯正的口感。
关键词:HPLC-反相色谱 有机酸 酿酒酵母 不同代数 
海洋产几丁质酶菌株的筛选及发酵条件优化被引量:12
《吉林农业大学学报》2012年第2期141-146,共6页张灿 黄德智 李丰硕 王硕 薛永常 
辽宁省高校创新团队支持计划项目(2008T010)
通过透明圈法初筛、DNS复筛,从大连近海海域的海泥中分离出一株高产几丁质酶的菌株,经初步鉴定为扩展短杆菌(Brevibacterium linens)。采用不同碳源、氮源、温度、pH值等对培养条件进行了优化及正交试验。结果表明:该菌产酶最适条件是...
关键词:几丁质 几丁质酶 菌株筛选 优化 
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