朱强强

作品数：20被引量：43H指数：4
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供职机构：云南农业大学更多>>
发文主题：茶多酚咖啡因EGCG普洱熟茶茶多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
发文期刊：《茶叶科学》《生物化工》《云南农业大学学报（自然科学版）》《现代食品》更多>>
所获基金：教育部留学回国人员科研启动基金云南省应用基础研究计划面上项目国家自然科学基金云南省应用基础研究基金更多>>
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坚果咖啡复合饮料的研发
《热带农业科学》2025年第1期82-90,共9页万星妤 王苑竹 郑立俊 薛虹 李晶晶 朱强强 
云南省基础研究专项—面上项目(No.202301AT070505);云南省基础研究专项—青年项目(No.202101AU070084)。
以冷萃咖啡液、新鲜澳洲坚果汁为主要原料,加以辅料调配,研究一款新型、营养价值高、年轻化的坚果冷萃咖啡复合饮料。采用单因素法、响应面法对配方进行设计,确定新鲜坚果汁、冷萃咖啡液、纯牛奶、赤藓糖醇的配比,得到坚果冷萃咖啡复合...
关键词：澳洲坚果 冷萃咖啡液 响应面实验设计 配方优化 复合饮料 
基于特征分布和判别分析的卷烟梗签识别方法建立与评价
《热带农业科学》2024年第11期104-110,共7页王瑞雪 朱强强 唐习书 刘泽 黄业伟 祁林 
红云红河烟草(集团)有限责任公司科技计划项目(No.HYHH2020GY03)。
识别出卷烟各生产环节中梗签分布特征,并建立模型识别出特定环节的梗签,为后续有效剔除梗签、降低梗签含量提供依据。以常规卷烟(A牌号)和中支卷烟(B牌号)为研究对象,分别对制丝、卷制、跑条环节中的梗签进行抽检,测定梗签宽度、长度、...
关键词：梗签识别 特征值 均匀性系数 判别分析 卷烟 
响应面法优化高酰基结冷胶—魔芋胶—羧甲基纤维素复配3D打印凝胶的配方
《云南农业大学学报（自然科学版）》2024年第5期106-116,共11页蒋蝶 王苑竹 陶兴琳 盛军 张云鹤 朱强强 
云南省基础研究专项青年项目(202101AU070084);云南农业大学科研启动基金(KY2019-24);云南省基础研究专项面上项目(202301AT070505)。
【目的】构建多元化的复配凝胶体系,以丰富3D打印原料的种类。【方法】采用单因素和响应面试验对高酰基结冷胶(high acyl gellan gum,HAGG)、魔芋胶(konjac gum,KG)和羧甲基纤维素(carboxymethyl cel-lulose,CMC)3种凝胶材料进行复配,...
关键词：3D打印 高酰基结冷胶 魔芋胶 羧甲基纤维素 响应面法 
基于魔芋胶的食品3D打印凝胶体系的构建被引量：1
《生物化工》2024年第4期13-18,共6页卢丽姣 昝盛翔 朱强强 张云鹤 
云南省基础研究专项面上项目(202301AT070505)。
目的:目前的食品3D打印技术可用材料较少,导致3D打印技术在食品行业的发展较为滞后,因此本实验拟利用魔芋淀粉成胶特点,开发出一种可用于食品3D打印的凝胶体系。方法:运用硬度测试、黏度分析、流动性测试、色差分析等技术手段,探究魔芋...
关键词：魔芋胶 结冷胶 食品3D打印 凝胶特性 
不同梗签含量对中支卷烟品质的影响被引量：1
《生物化工》2024年第2期97-99,107,共4页祁林 刘兵 王瑞雪 王苑竹 刘泽 唐习书 蒋蝶 殷怀留 黄业伟 朱强强 
红云红河烟草(集团)有限责任公司科技计划项目(HYHH2020GY03)。
目的:研究梗签含量对卷烟品质的影响。方法:向中支卷烟中添加不同质量比例的梗签(0.0%、1.8%、3.6%、5.4%、7.2%、9.0%、10.8%、12.6%、14.4%),检测燃烧时间、烟支密度、燃烧锥掉落倾向、物理指标和烟气指标等烟支品质相关指标。结果:...
关键词：梗签 烟气指标 烟支品质 
白藜芦醇软糖研制及工艺配方优化
《热带农业科学》2024年第2期102-109,共8页王苑竹 范兴花 张云鹤 朱强强 
云南省基础研究专项--青年项目(No.202101AU070084);云南农业大学科研启动基金(No.KY2019-24)。
基于结冷胶构建富含功能性食品原料白藜芦醇的软糖,旨在研究开发基于生物多糖凝胶体系的新型功能性软糖。利用单因素试验和响应面法优化制作白藜芦醇软糖的最佳工艺配方,并根据国标的检测方法对成品白藜芦醇软糖的水分、还原糖、微生物...
关键词：白藜芦醇 软糖 响应面法 感官评价 工艺优化 
新型冠状病毒S蛋白表达、纯化及应用
《生物技术》2022年第6期671-676,共6页于彩君 李明明 陈珂 盛军 朱强强 
昆明市科技计划项目(2020-1-H-039)。
[目的]克隆严重急性呼吸综合征冠状病毒2(Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2,SARS-CoV-2)刺突糖蛋白(Spike,S蛋白),纯化重组蛋白为制备鼠多克隆抗体提供免疫原,并鉴定抗体活性。[方法]依据对S蛋白的氨基酸序列解析,设计...
关键词：新冠病毒 刺突糖蛋白 蛋白纯化 中和实验 多克隆抗体 
壳聚糖复合β-乳球蛋白负载EGCG纳米粒的制备及其对糖尿病小鼠血糖的影响被引量：2
《茶叶科学》2022年第5期731-739,共9页陈珂 王苑竹 杨晓颖 张冬英 朱强强 
云南省基础研究专项-青年项目(202101AU070084);云南农业大学科研启动基金(KY2019-24);国家自然科学基金(31760226)。
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)作为茶叶中主要生物活性成分,具有良好的生理功能,但低稳定性使其容易被氧化降解,生物利用率低。利用羧甲基壳聚糖(CMC)、壳聚糖盐酸盐(CHC)、β-乳球蛋白(β-LG)作为壁材,制备壳聚糖复合β-乳球蛋白负载...
关键词：EGCG 壳聚糖 Β-乳球蛋白 模拟胃液 糖尿病 
云南蒙自甜石榴皮多酚提取工艺及多酚含片配方优化被引量：2
《热带农业科学》2022年第8期67-73,共7页李建飞 李明明 招艳怀 何斗车 黄业伟 朱强强 
云南省基础研究专项-青年项目(No.202101AU070084);云南农业大学科研启动基金(No.KY2019-24)。
为了建立一种云南蒙自甜石榴皮多酚提取工艺,确定一种更优的石榴多酚含片配方,以云南蒙自甜石榴皮为原料,采用福林酚比色法测定总多酚的含量,运用单因素试验和正交试验优化提取工艺;直接粉末压片法获得多酚含片,通过感官评分,运用单因...
关键词：石榴皮 总多酚 提取工艺 单因素试验 正交试验 含片 
铁皮石斛多糖软膏制备工艺及其质量标准研究被引量：5
《中国民族民间医药》2021年第18期26-30,共5页朱朋艳 乔妙 刘海杨 张莹霜 朱强强 袁文娟 王宣军 
国家自然科学基金(32060084),云南省应用基础面上项目(2019FB119)。
目的:制备铁皮石斛多糖软膏并建立其质量控制方法。方法:以铁皮石斛多糖浓缩粉为主药,PEG400和PEG3350为基质,薄荷脑,苯氧乙醇等为辅料采用水包油的方法制备软膏。紫外分光光度法建立铁皮石斛多糖的含量方法,采用加速试验和长期试验进...
关键词：铁皮石斛多糖 软膏 制备工艺 质量标准 
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