赵巧丽

作品数：4被引量：4H指数：1
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发文主题：发酵条件红曲酒红曲小米大学生更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学经济管理化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《邯郸职业技术学院学报》更多>>
所获基金：河北省高等学校人文社会科学研究项目邯郸市科学技术研究与发展计划项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
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在校大学生食育调研——以邯郸职业技术学院为例被引量：1
《邯郸职业技术学院学报》2022年第3期79-82,89,共5页李志民 宋运霞 宋学红 赵巧丽 
河北省高等学校人文社会科学研究项目(项目编号:SZ2021071)
2022年封校管理期间,以邯郸职业技术学院在校7910名大学生为总体样本,应用微信问卷星程序从性别、BMI(体质指数body mass index,体重/身高比值)、晚上睡眠时间、早餐习惯、食品安全等方面进行问卷调查,共有3356名大学生参加问卷调查,数...
关键词：大学生 食育 调研 
推进邯郸创新型产业集群建设对策研究被引量：1
《邯郸职业技术学院学报》2016年第3期36-38,共3页赵巧丽 严军花 
2015年邯郸市科学技术研究与发展计划项目<推进邯郸创新型产业集群建设对策研究>(项目编号:1538201094-1)研究成果
创新型产业集群是一种以知识、技术密集型产业、品牌产品为主要载体的全新的经济形态,与传统型产业集群有着本质的区别。尽管邯郸市在推进创新型产业集群建设方面取得了较为明显的成效,但依然存在成果转化率低、协作水平较低、企业根植...
关键词：邯郸 创新型 产业集群 对策 
小米红曲酒的开发与研究被引量：2
《邯郸职业技术学院学报》2013年第4期37-40,共4页赵巧丽 苑振宇 赵芳 王秉钦 
以小米为原料，采用小米红曲以及黄酒活性干酵母为糖化发酵剂酿造具有保健功能的小米红曲酒。最适宜的酿造工艺条件为：料水比1∶1．8～2．0，液化时间40min，红曲添加量为原料量的8％，前酵5d，后酵10d。
关键词：小米 红曲 发酵条件 
类芽孢杆菌产胆固醇氧化酶的最适产酶条件研究
《中国酿造》2012年第9期129-131,共3页赵芳 赵巧丽 杨辉 张建 周河治 
广西壮族自治区自然科学基金项目(桂科自0728017)
对诱变过的产胆固醇氧化酶的类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.X534)在最适培养基进行了发酵条件的优化,确定其最适发酵条件为起始pH值为8,接种量8%,装液量16%,摇瓶转速180r/min,培养温度34℃,发酵时间50h。优化之后胆固醇氧化酶活达到约580...
关键词：胆固醇氧化酶 发酵 优化 
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