李里

作品数：2被引量：11H指数：2
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供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文主题：PLACKETT-BURMAN设计胞外多糖发酵条件优化响应曲面法乳酸乳杆菌更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与生物技术学报》《食品科学》更多>>
所获基金：湖北省农业科技创新中心资助项目更多>>
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乳酸乳杆菌胞外多糖的发酵条件优化被引量：7
《食品与生物技术学报》2010年第5期770-776,共7页陈若雯 李里 段家彩 卢琪 高丽 潘思轶 
湖北省农业科技创新团队项目(2007-620)
对乳酸乳杆菌发酵生产胞外多糖的发酵条件进行了优化。在确定Elliker培养基为最适培养基的基础上,利用Plackett-Burman试验设计,筛选出对胞外多糖产量有显著影响的因素,即酵母粉、发酵时间、初始pH值,然后针对这3个关键因子,用单因子试...
关键词：乳酸乳杆菌 胞外多糖 PLACKETT-BURMAN设计 响应曲面法 中心组合设计 
不同来源猪脂挥发性成分比较研究被引量：4
《食品科学》2010年第8期177-180,共4页徐永霞 陈清婵 缪文华 李里 王可兴 潘思轶 
湖北省农业科技创新团队项目(2007620)
采用顶空-固相微萃取法提取猪板油和猪肥油的挥发性成分,用气相色谱-质谱进行分离鉴定。实验结果显示,两种猪脂中分别鉴定出46种和27种挥发性成分。猪板油中的主要挥发性成分是棕榈酸、油酸、己醛、壬醛、辛醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)...
关键词：板油 肥油 顶空-固相微萃取 GC-MS 挥发性成分 
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