朱广存

作品数：7被引量：77H指数：5
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供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文主题：黄酮猕猴桃大孔树脂野生发酵工艺更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《酿酒科技》《中国调味品》《离子交换与吸附》《食品工程》更多>>
所获基金：河南省科技攻关计划河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目博士科研启动基金更多>>
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野生猕猴桃醋发酵工艺的研究被引量：6
《中国调味品》2012年第10期60-63,共4页徐清萍 朱广存 
河南省高等学校青年骨干教师资助计划资助(2010GGJS-112);河南省重点科技攻关项目(112102110125)
文章主要研究野生猕猴桃醋发酵工艺。以野生猕猴桃为原料,通过正交试验研究并确定猕猴桃醋发酵的最佳工艺:酒精初始含量(体积分数)6%、接种量10%、温度25℃、装瓶量1/6,转速210r/min。其中温度对总酸和醋酸发酵率具有显著性影响,野生猕...
关键词：猕猴桃 醋酸发酵 果醋 
野生猕猴桃果酒酵母的筛选鉴定及耐受性的研究被引量：26
《中国酿造》2011年第7期120-123,共4页徐清萍 朱广存 
河南省高等学校青年骨干教师资助计划(2010GGJS-112)
文中主要筛选适合野生猕猴桃果酒发酵的酵母。通过显微镜观察和WL培养基的颜色变化,初筛出酵母菌136株。采用杜氏管发酵法,CO2失重比较法,猕猴桃果汁发酵法等从中复筛出两株发酵能力好、絮凝能力强、产香较好的菌株:YM-7和YM-210,初步...
关键词：猕猴桃 酵母菌 筛选 耐受性 
大孔树脂分离怀菊花黄酮的研究被引量：8
《食品工业科技》2011年第4期103-106,共4页徐清萍 何培新 朱广存 
河南省教育厅科技攻关项目(2008B530006)
筛选确定适用于怀菊花黄酮分离的大孔树脂类型。以总黄酮吸附量、吸附率、解吸量、解吸率为考察指标进行综合评价,研究了XAD-16型、D101型、AB-8型、HP-20型、NKA-9型、HZ841型和聚酰胺这七种树脂对怀菊花黄酮的吸附和解吸性能。测定了...
关键词：怀菊花 黄酮 大孔树脂 吸附 解吸 
XAD-16树脂分离纯化怀菊花黄酮的工艺研究被引量：4
《离子交换与吸附》2010年第6期524-532,共9页徐清萍 安广杰 朱广存 何培新 
河南省教育厅科技攻关项目(2008B530006)
研究XAD-16树脂分离纯化怀菊花黄酮的工艺,探讨了吸附过程中树脂的等温吸附与吸附动力学,并应用Langmuir方程与Freundlich方程对吸附过程进行了拟合。确定了XAD-16树脂分离怀菊花黄酮的最佳工艺条件:上样浓度2.0mg/mL,上样流速1BV/h,冲...
关键词：怀菊花 黄酮 XAD-16树脂 分离纯化 
野生猕猴桃酒发酵工艺研究被引量：30
《酿酒科技》2010年第10期79-81,共3页徐清萍 朱广存 
以尧山野生猕猴桃为原料,研究猕猴桃果酒的发酵工艺。通过研究分析接种量、pH、温度、糖度等因素对野生猕猴桃酒各项指标的影响,得到野生猕猴桃果酒发酵最佳工艺条件:糖度为22%、初始pH为3.9、发酵温度为19℃、酵母接种量为5%(体积分数...
关键词：果酒 猕猴桃 感官指标 发酵工艺 
XAD—16大孔树脂分离甘草黄酮的研究被引量：5
《河南工业大学学报（自然科学版）》2010年第1期49-52,共4页徐清萍 朱广存 
郑州轻工业学院博士基金(200509)
以大孔树脂XAD—16对甘草黄酮的吸附量、吸附率、解吸量、解吸率为指标,确定了最佳的分离工艺参数.最佳吸附条件:甘草黄酮料液初始质量浓度0.96 mg/mL,上样量为20 mg/g湿树脂,料液pH2.0.最佳解吸条件:解吸剂为80%乙醇,解吸pH14.在最佳...
关键词：大孔树脂 甘草 黄酮 吸附 解吸 
大孔树脂分离金银花黄酮的研究被引量：4
《食品工程》2008年第4期35-37,共3页徐清萍 朱广存 
主要研究不同大孔树脂及聚酰胺对金银花黄酮的吸附解吸性能。通过比较XAD-16、AB-8、D101、HP-20、NKA-9、HZ841和聚酰胺等七种树脂对金银花黄酮的动、静态吸附解吸情况,表明采用NKA-9分离后金银花总黄酮的含量最高,达到70.05g/100mg,...
关键词：金银花 黄酮 大孔树脂 
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